Pratik ve nefis bir öğün hazırlamak isteyenlerin favorisi olacak bir seçenek: şinitzel tarifi ile hem sofranızı şenlendirebilir hem de kısa sürede altın renginde, çıtır tavuklar hazırlayabilirsiniz. Bu şinitzel tarifi, baharat aroması ve çıtırlığıyla hem yetişkinlerin hem de çocukların damak tadına hitap eder, akşam yemeklerinde ya da özel misafir sofralarında fark yaratır. Yanında limon dilimleri, taze yeşillikler veya klasik patates püresi ile servis edildiğinde hem göze hem de damağa hitap eden, doyurucu ve pratik bir öğün haline gelir. Peki; Şinitzel tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kadayıflı Şinitzel tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Şinitzel 350 kaloridir.

Şinitzel Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ

Şinitzel Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk yerine: Tavuk göğsü yerine hindi göğsü veya dana bonfile kullanabilirsiniz.
Un yerine: Glutensiz un, mısır unu veya badem unu ile deneyebilirsiniz.
Galeta unu yerine: Ekmek kırıntısı, yulaf ezmesi veya mısır gevreği kırıntısı kullanarak farklı bir çıtırlık elde edebilirsiniz.
Tatlandırma ve baharat: Kekik, sarımsak tozu veya paprika ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Pişirme yöntemi: Kızartma yerine fırında pişirerek daha az yağlı ve hafif bir şinitzel hazırlayabilirsiniz.

Şinitzel Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde açın ve hafifçe dövün.
Tavuk dilimlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bir tabakta unu hazırlayın, başka bir tabakta çırpılmış yumurtayı, bir başka tabakta da galeta ununu koyun.
Tavukları önce una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak servis yapın; yanına limon dilimleri ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şinitzeli sıcak servis edin ve yanında limon dilimleri sunun; limon suyu lezzeti artırır.
Yanına taze maydanoz veya roka ekleyerek görselliği ve tazeliği artırabilirsiniz.
Klasik olarak patates püresi, patates kızartması veya haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.
Hafif bir öğün için yanında yeşil salata tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası

Tavuk göğüslerini eşit kalınlıkta döverek pişmesini homojen hale getirin.
Galeta ununa buladıktan sonra tavukları biraz dinlendirirseniz, kızarırken daha çıtır olur.
Yağı iyi ısıtın; tavuk yağa konunca hafifçe cızırdamalı, aksi halde tavuk yağı çeker ve yağlı olur.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürmek, hem daha hafif hem de çıtır bir sonuç verir.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Şinitzel Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle