Mangalda Tavuk Kanat Tarifi
Selin Hıdır
2282 Tarif       1 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mangalda tavuk kanat tarifi, hem dışı çıtır hem içi yumuşacık tavuk kanatlarıyla mangal keyfini zirveye taşıyor. Pratik hazırlanışı ve zengin marinasyonu sayesinde herkesin kolayca yapabileceği mangalda tavuk kanat tarifi, misafir sofralarından aile akşamlarına kadar her ortamda lezzeti garanti ediyor. Bu tarif, baharatların ve marinasyonun verdiği aromayla, klasik mangal deneyimini evde de yaşamanızı sağlıyor. 

Mangal Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mangalda kanat tarifi 280 kaloridir.

Mangalda Tavuk Kanat Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Mangalda Tavuk Kanat Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Mangalda Tavuk Kanat Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Tavuk kanatları yıkayıp kurulayın. Büyük parçaları istersen ikiye bölebilirsiniz.
  2. Zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Tavuk kanatları ekleyip tüm yüzeylerini sosla kaplayın. Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat, mümkünse gece boyunca marine edin.
  3. Kömürlerin köz haline gelmesini bekleyin. Izgarayı yağlayarak yapışmayı önleyin.
  4. Kanatları mangala dizin. Orta ateşte yaklaşık 10–12 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafını da 10–12 dakika pişirin. Ara ara fırça ile kalan marine sosundan sürerek lezzeti artırabilirsiniz.
  5. Kanatların içi tamamen pişmiş ve dışı altın rengi olmalı. Sıcak olarak servis edin.
  Servis Önerisi
  • Taze sebzelerle sunun: Kanatları, yanında doğranmış domates, salatalık, yeşil biber ve marul ile servis ederek sofraya renk ve ferahlık katabilirsiniz.
  • Sos seçenekleri: Yanında acılı ezme, barbekü sosu veya yoğurtlu sos sunabilirsiniz; özellikle mangal aromasıyla harika uyum sağlar.
  • Yan garnitürler: Patates kızartması, fırınlanmış sebzeler veya pilav ile tamamlayarak doyurucu bir ana yemek haline getirebilirsiniz.
  • Sunum dokunuşu: Servis tabağına birkaç dilim limon yerleştirerek hem görselliği artırabilir hem de tavuğa ekstra ferahlık katabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Marine süresi önemlidir: Tavuk kanatları en az 1 saat, tercihen gece boyunca marine edilirse içi yumuşak ve aroması yoğun olur.
  • Orta ateşte pişirin: Dışının yanmadan içinin pişmesi için orta ısı idealdir; ara sıra çevirin ve sos sürün.
  • Yoğurt ve limon kullanımı: Marine sosuna eklenen yoğurt ve limon suyu, tavukların hem yumuşak hem de hafif ekşi aromalı olmasını sağlar.
  • Kömür mangalı yoksa alternatif: Fırında pişirme yapacaksanız 200°C’de 20–25 dakika pişirip son 5 dakika ızgara modunda kızartabilirsiniz.
  • Sos uygulaması: Pişirme sırasında kalan marine sosunu fırça ile sürmek, kanatların parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
  • İçi tamamen piştiğinden emin olun: Kanatlar altın rengi aldığında, iç sıcaklığı en az 75°C olmalıdır; bu, güvenli ve lezzetli bir pişirme sağlar.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Benzer Tarifler

Fırında Tavuk Ciğer Tarifi
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
Beşamelli Sebzeli Tavuk Tarifi
Soslu Tavuk Külbastı Tarifi
Teriyaki Soslu Tavuk Dürüm
Ballı Tavuk Pirzola Tarifi