Cevizli Saray Köftesi Tarifi: Cevizli Saray Köftesi Nasıl Yapılır?

Osmanlı zamanından günümüze kadar uzanan saray köftesi, ceviz ve fıstık ile tatlandırılır. Yuvarlak şekliyle bilinen bu köfte, dana ve kuzu kıymasından hazırlanır. Malzemeleriniz tamamsa, cevizli saray köftesi nasıl yapılır birlikte görelim.

Cevizli Saray Köftesi Tarifi İçin

Malzemeler

600 g köftelik dana kıyma
1 çay bardağı su
2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
4 yumurta
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un

Kızartmak için

1 su bardağı zeytinyağı

Servis için:

Yoğurt

Cevizli Saray Köftesi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kıymayı tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Kıymaya ekmek içi, yumurta, ceviz, dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri una bulayın. Eleğe alıp sallayarak üzerlerindeki fazla unu silkeleyin.
Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ekleyip tavayı arada bir sallayarak kızartın.
Köfteleri kevgirle alıp kağıt havlu üzerine çıkarın. Köfteleri servis tabaklarına paylaştırıp yanında yoğurt ile servis yapın.

Yeni tatlar denemek için patlıcan köftesi tarifine de göz atabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle