Deniz ürünleri severler için sofraları şenlendiren tereyağlı karides tarifia, karideslerin tereyağı ve baharatlarla buluştuğu nefis bir lezzet sunuyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sofralarda kolayca servis edilebilir. Günlük öğünlerde veya özel davetlerde rahatlıkla uygulayabileceğiniz tereyağlı karides tarifi, aromasıyla tüm misafirlerin beğenisini kazanacak, sofralarınıza şıklık katacak. Peki; tereyağlı karides nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Karides Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tereyağlı karides 285 kaloridir.

Tereyağlı Karides Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr temizlenmiş karides (orta boy, kabukları alınmış veya bütün)
3 yemek kaşığı tereyağı
2–3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadına göre)
1 yemek kaşığı limon suyu
Taze maydanoz (servis için, ince kıyılmış)

Tereyağlı Karides Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Karides Alternatifleri

Shrimp (dondurulmuş veya taze karides): Tarife uygun, farklı boylarda karides kullanabilirsiniz.
Lüfer, levrek veya somon dilimleri: Karides yerine hafif deniz ürünleri kullanarak benzer sos ile hazırlayabilirsiniz.
Deniz tarağı veya kalamar halkaları: Farklı deniz ürünleri sevenler için keyifli bir alternatif.

Tereyağı ve Yağ Alternatifleri

Zeytinyağı: Daha hafif bir pişirme için tereyağı yerine kullanılabilir.
Kokos yağı veya Avokado yağı: Hafif aroma ve sağlıklı yağ alternatifi olarak tercih edilebilir.
Tereyağı + Zeytinyağı karışımı: Hem aroma hem de pişirme dengesi için ideal.

Sarımsak ve Baharat Alternatifleri

Sarımsak yerine soğan veya arpacık soğan: Hafif tatlı ve aromatik bir lezzet için kullanılabilir.
Kırmızı pul biber yerine tatlı kırmızı biber: Daha hafif acılık isteyenler için.
Taze otlar: Maydanoz, dereotu, fesleğen veya taze kekik ile aroma zenginleştirilebilir.
Karabiber yerine beyaz biber veya limon kabuğu rendesi: Farklı bir aroma katmak için.

Limon ve Asidik Malzeme Alternatifleri

Limon yerine lime veya nar ekşisi: Hafif asidik lezzetler için alternatif.

Sunum ve Garnitür Alternatifleri

Maydanoz yerine taze roka, nane veya fesleğen: Görsellik ve aroma için.
Yanında pilav yerine: Makarna, kuskus veya kinoa ile servis edebilirsiniz.
Ekstra dokunuşlar: Kavrulmuş çam fıstığı veya badem ile lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Tereyağlı Karides Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Karideslerin kabuklarını temizleyin ve damar kısmını çıkarın. Eğer önceden donmuşsa çözülmesini bekleyin ve kağıt havluyla fazla suyunu alın.
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eriyip köpürmeye başladığında sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
Karidesleri tavaya alın ve yüksek ateşte 2–3 dakika boyunca her tarafı pembeleşene kadar soteleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Hızlıca karıştırarak karideslerin baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Hemen karıştırıp servis tabağına alın ve servis edin.

Servis Önerisi

Karidesin en lezzetli ve yumuşak dokusu, ocaktan çıktıktan hemen sonra ortaya çıkar. Servis sırasında sıcak olmasına dikkat edin.
Yanına taze limon dilimleri eklemek hem görsellik hem de karidesin tadını dengeleyen hafif asidik bir lezzet sağlar.
Tereyağı ve sarımsaklı sosu ekmek ile birlikte sunmak, lezzeti tamamlar ve sofrada keyifli bir deneyim yaratır.
Pilav, makarna veya sebze garnitürleri ile ana yemek olarak servis edilebilir. Küçük porsiyonlarda meze tarzında sunmak da mümkündür.
Roka, maydanoz, taze nane veya küçük domates parçaları ile servis tabağını renklendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Aksi takdirde sert ve lastik gibi bir doku oluşur. Orta boy karidesler için 2–3 dakika pişirme yeterlidir.
Sarımsağı tereyağında kısa süre sotelemek yeterlidir; fazla kavrulursa acı tat verir ve karidesin aromasını bozar.
Tereyağı tek başına yanabilir; zeytinyağı ile karıştırmak hem aroma hem de pişirme güvenliği sağlar.
Tuz, karabiber ve pul biberi karides piştikten sonra eklemek aromayı yoğunlaştırır ve dengeli tat sağlar.
Tamamen çözülmesini sağlayın ve kağıt havlu ile fazla suyunu alın; aksi halde karidesler tava içinde haşlanır gibi olur ve su salabilir.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyu eklemek, karidesin aromasını taze ve canlı tutar.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Tereyağlı Karides Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle