Dışı hafif kızarmış, içi sulu kalan balık filetosunun sarımsak ve limonla buluştuğu sarımsaklı balık tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavada hazırlanan aromatik sosuyla öne çıkan bu sarımsaklı balık tarifi, kısa sürede hazırlanması ve yoğun lezzeti sayesinde hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Peki; sarımsaklı balık nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kağıtta Somon tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sarımsaklı balık 300 kaloridir.

Sarımsaklı Balık Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet beyaz etli balık fileto (levrek, mezgit veya morina)
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı Balık Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz etli balık yerine: Somon, çipura veya alabalık kullanın.
Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edin.
Tereyağı yerine: Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sonuç elde edin.
Sarımsak yerine: Sarımsak tozu veya arpacık soğan kullanın.
Limon suyu yerine: Limon kabuğu rendesi veya az miktarda sirke kullanın.
Maydanoz yerine: Dereotu veya taze kekik ekleyin.
Pul biber yerine: Karabiber, chili flakes veya tatlı toz biber kullanın.
Ekstra aroma için: Kapari veya ince doğranmış badem ekleyin.

Sarımsaklı Balık Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Balık filetolarını kağıt havlu ile kurulayın, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın ve limon suyunu hazırlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın, balıkları tavaya alın ve orta-yüksek ateşte iki tarafını da hafifçe kızartın.
Balıklar renk aldıktan sonra tavadaki boş kısma doğranmış sarımsakları ekleyin ve yakmadan kısa süre çevirin.
Limon suyu ve pul biberi tavaya ilave edin, tavada oluşan yağlı sosu karıştırın.
Kaşık yardımıyla sarımsaklı sosu balıkların üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha pişirerek lezzetin içine işlemesini sağlayın.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpin, limon dilimleriyle birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Balığı tavadan çıkarır çıkarmaz sıcak servis edin.
Üzerine tavadaki sarımsaklı sostan bolca gezdirin.
Limon dilimleri ile birlikte sunum yapın, servis öncesi hafifçe limon sıkın.
Yanına sade pilav, haşlanmış sebze veya roka salatası ekleyin.

Püf Noktası

Balığı fazla pişirmeyin; kurumasını önlemek için kontrollü pişirin.
Sarımsağı yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşur.
Tavayı önceden iyice ısıtın, böylece balık güzel mühürlenir.
Sosun lezzeti için tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanın.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Sarımsaklı Balık Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle