1. Ilık süt içerisine maya ve şeker alınarak aktifleşmesi için bekletilir. 
2. Un, şeker, vanilya kapta harmanlanır. 
3. Yumurta ayrı bir kapta çırpılır.
4. Bütün karışımlar bir araya getirilerek yoğurulur. Hamur kıvamını aldığında mayalandırmaya bırakılır. 
5. Ardından açılarak yuvarlak parçalar kesilir. Üzerine nemli bir bez serilir ve dinlendirilir.
6. Tavaya sıvıyağ koyulur ve ısındığında hamurlar atılarak arkalı önlü pişirilir. 
7. İçerisine istediğiniz dolguyu sıkabilirsiniz. 
8. Pudra şekeri serpilerek servis edilir. 
9. 
   

Püf nokta:

1. Kızartma esnasında kapağını kapatarak kızartırsanız berlinerlerin rengi daha iyi olacaktır.