Kandiller, paylaşma ve ikram etme geleneğinin çok güçlü yaşatıldığı özel günlerdir. “Kandilde bir şeyler dağıtmak” hem manevi anlam taşır hem de komşuluk bağlarını güçlendirir. Büyük ikramlara gerek yoktur; küçük, samimi ve bereketli paylaşımlar bile çok makbuldür.
Kandilde ne pişirilir ve kandil simidi yapmanın püf noktalarına göz atmayı unutmayın.
Adından anlaşılacağı üzere kandil günlerine özel olarak hazırlanan bu simitler, küçük boyutlardadır ve sert bir yapıdadır. Kandil günlerinde ev yapımı kandil simitleri hazırlayarak tüm komşulara dağıtabilirsiniz.
Tuzlu hamur işleri, özellikle komşular arası ikramlarda sık tercih edilir. Pratik, doyurucu ve herkesin severek yediği seçeneklerdir.
Sokaklarda pilav kazanları kurulur, tabaklara veya paketlere konularak insanlara dağıtılır. Pilav, bereketin sembolü olarak görülür ve kandillerde çok yaygın bir ikramdır.
Kandillerin en klasik ikramları arasında lokumlarda vardır. Özellikle ev yapımı lokumlar, küçük paketler halinde hazırlanıp komşulara ve çocuklara dağıtılabilir.
Helva, bereketi ve paylaşmayı simgeler. Evlerde yapılır ve sıcak sıcak tabaklara konularak komşulara gönderilir.
İrmik helvası yerine deneyebileceğiniz bir diğer helva çeşidi, un helvasıdır. Kandil sofralarının manevi yönünü güçlendiren geleneksel bir tatlıdır. Yalnızca 5 malzeme ile kolayca hazırlayabilirsiniz.
Osmanlı’dan kalan bir gelenektir. Mevlid kandillerinde özellikle gül suyu ve şerbet dağıtmak yaygındır. Hem ferahlatıcı hem de sembolik bir anlam taşır.