Harika bir kahvaltı sofrası, sadece karnı doyurmak için değil, hafta sonu keyfini uzatmak için kurulur. İşte misafirlerinizi etkileyecek, hem klasik hem de modern dokunuşlar içeren 5 nefis kahvaltılık tarif önerisi:
Ekmek yerine geçen, pişi ile pankek arasında, yağ çekmeyen harika bir hamur işidir. Yumurta, yoğurt, un ve kabartma tozuyla hazırlanan koyu kıvamlı hamurun içine beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Tavada az yağda, kaşık kaşık dökülerek arkalı önlü pişirilir.
Klasik menemenden sıkılanlar için "banmalık", krema kıvamında bir efsane. Bu menemenin sırrı, domateslerin tamamen ezilmesi ve kabuksuz olmasıdır. Domatesler piştikten sonra içine sadece yumurta sarıları eklenir ve hızlıca karıştırılır. En son üzerine bolca kaşar peyniri rendelenip erimesi beklenir.
Sıradan kızartmalardan kaçınanlar için protein deposu, şık bir sunum. İri kültür mantarlarının sapları çıkarılır. İçlerine bir parça tereyağı konur. Fırına verilir, mantarlar suyunu salıp çekince üzerine rendelenmiş kaşar eklenip kızarana kadar pişirilir.
Sofranın "sürülebilir" lezzeti, iştah açıcı yancısı. Sıcak suda bekletilip yumuşatılmış kuru domatesler; ceviz içi, sarımsak, biber salçası, bol zeytinyağı, kekik ve kimyon ile robottan geçirilir.
Tuzlu ve tatlının dans ettiği, gurme bir kapanış lezzeti. Hellim peynirleri dilimlenir ve yağsız tavada ızgara izi çıkana kadar kızartılır. Sıcakken servis tabağına alınır, üzerine bal gezdirilir ve kavrulmuş susam (veya çörek otu) serpilir.
Şunlara da göz atın;