Tuz
Hazırlanışı:
* Kabak ve havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Kabak ve havucu ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
* Sarımsakları soyup ezin ve bir kâseye alın. Kabak, havuç, yoğurt, mayonez, kalan zeytinyağını ve tuz ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyip servis yapın.
Nane
Bu mezeye nane kokusu ve tadı yakışır. Taze naneyi kıyıp salataya ilave edebilir veya üzerine serpebilirsiniz.