İzmir köfte
Rus Salatası
23 Haziran 2023
İlk olarak Moskova'da Lucien Olivier tarafından yapılan rus salatası, 19. yüzyılda dünyanın birçok yerine yayılmaya başladı. Türkiye'ye Rusların açtığı restoranlar sayesinde gelen bu besin, 'olivye salatası' olarak da bilinir. Salatanın içerisinde garnitür sebzeleri ve patates kullanılır. Potasyum bakımından zengin olduğu için, uzun süre tokluk hissi sağlar. Genellikle misafir ağırlarken sunulur. Malzemeleriniz hazırsa garnitürlü rus salatası yapımı için tarife başlayabiliriz.
1 Porsiyon Rus Salatası Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan rus salatasının bir porsiyonu, 110 kaloridir. Eklenen malzemelere göre kalori değerinde değişiklikler görülebilir. Yağ miktarı yüksek olduğu için, diyet listelerinde ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Ana yemeklerin yanında sunulan hafif salata tarifleri damak zevkinize hitap ediyorsa, rus salatasının farklı bir versiyonu olan makarna salatası veya patates salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Rus Salatası için
Malzemeler
- 3 tane orta boy patates
- 2 tane havuç
- 1 su bardağı bezelye (ister dondurulmuş kullanın isterseniz konserve)
- 6 - 7 tane kornişon salatalık turşusu
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Rus Salatası
Nasıl Yapılır
- İlk olarak sebzelerin kabuklarını soyarak küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Patates geç pişeceği için haşlamaya ilk olarak ondan başlayın. İsterseniz patatesleri kabukları ile haşlayıp daha sonra soyup doğrayabilirsiniz. Bezelye ve havuçları da haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Tüm sebzeleri bir kaseye alın.
- Üzerine küçük küpler halinde doğranan kornişon turşuları da ekleyin ve sebzeleri harmanlayın.
- Küçük bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyerek salatamızı hazır hale getiririz. Afiyet olsun...
Servis Önerisi
- Özellikle gün sohbetlerinde yer verilen rus salatasını, zeytinyağlı yaprak sarma veya peynirli poğaça ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
- Soğuk servis edilir.
Püf Noktası
- Sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde haşlarsanız pişme derecelerini daha iyi ayarlarsınız.
- Havuç, en kısa sürede pişen sebzelerden biridir. Bu nedenle patateslerden sonra haşlamaya başlayın.
- Ölçü ile yapmayı sevmeyenler için, tüm malzemelerden birer kase olacak şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
- Dilerseniz, salatanın içerisine zeytin, salam ve sosis dilimleri de ilave edebilirsiniz.
- Tavuk göğüsü haşlayarak salata içerisine didikleyebilirsiniz.
- Mayonez kullanımını azaltmak isterseniz 3 yemek kaşığı mayonez kullanarak yoğurt miktarını arttırabilir, bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Rus salatasını üzerini kapatarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
- Makarnalı rus salatası için, malzemeleri haşlanmış boncuk makarna ile karıştırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.