Galacoş Yemeği

12 Şubat 2024

Galacoş yemeği, Doğu Karadeniz bölgemizde bulunan Bayburt'a özel yöresel bir yemektir. Yoğurt, mercimek, kıyma ve tırnak pidenin mükemmel uyumu ile ağızda adeta lezzet şöleni oluşturur. Malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.

Hazırlanma Süresi : 10 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Krem Şantili Kurabiye

Elmas Kurabiye

Piyano Kek

Patates Oturtma

Beşamel Soslu Patates

Yumurtasız kurabiye

Isırgan Otu Nasıl Yenir?

Bal Neden Şekerlenir, Nasıl Çözülür?

Köfte Baharatı Nasıl Yapılır?

Asla Limonla Temizlememeniz Gereken 9 Yer

Hangi Bıçak Nerede Kullanılır?

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Galacoş Yemeği için

Malzemeler

285 gr yeşil mercimek
300 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı yağ
5 kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber
250 gr süzme yoğurt
4 adet tırnak pide

Galacoş Yemeği

Nasıl Yapılır

Yağ tencereye alınır, soğan ve kıyma kavrulur.
Salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
Mercimek, sarımsak, tuz, karabiber ve malzeme hizasında su eklenerek pişirilir.
Tırnak pideler 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırınlanır.
Süzme yoğurt daha akışkan bir kıvam alması için su eklenebilir.
Ekmeklerin üzerine mercimek koyulur, yoğurt dökülür ve kalan tereyağı kızdırılır. Yağa istenilen baharatlar koyulabilir. Üzerine dökülür. Afiyet olsun.