ANASAYFA TARİFLER İÇ ANADOLU YEMEKLERİ HAŞHAŞLI DOLAMA

Haşhaşlı Dolama

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Haşhaşlı Dolama Tarifi İçin malzemeler

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 çorba kaşığı dövülmüş haşhaş
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

İç malzemesi:

  • 2 patates
  • 1 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 50 gr beyaz peynir
  • Tuz
  • Karabiber

Haşhaşlı Dolama Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. Peyniri ufalayın. Bir kapta patates, peynir, mercimek, tuz ve karabiberi harmanlayın.
  • Unu hamur yoğurma kabına alın. Yoğurt, yumurta, su ve tuz ekleyip yoğurun. Hamurdan 6 beze hazırlayın.
  • Fırın tepsisini yağlayın. Bezeleri oklava ile yufka şeklinde açın. Üzerine hazırladığınız iç malzemeden yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.
  • Bir kapta haşhaşı sıvıyağla karıştırın. Hazırladığınız haşhaşlı karışımı böreklerin üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!