Ekşili Çorba
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
12 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Ekşili Çorba Tarifi İçin malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- Yarım su bardağı dövme buğday
- Yarım su bardağı nohut
- Sıcak su
- 500 gr semizotu veya ıspanak
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
- Nane
Ekşili Çorba Nasıl Yapılır?
Mercimek, dövme buğday ve nohudu bol suyla yıkayıp haşlayın. Semizotu ve ıspanağı yıkayıp suyunu süzün. Bakliyatı tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bir taşım pişirip iri parçalar şeklinde doğranmış semizotu veya ıspanağı ekleyin. Sebze hafif piştiğinde kıyılmış sarımsak, sumak ekşisi ve tuzu ekleyin. Tereyağını tavada eritip kırmızı toz biber ve naneyi ekleyin. Baharatlı tereyağını ekleyip servis yapın.
Geleneksel Akdeniz beslenme sistemi, sebze yemekleri, süt ürünleriyle yapılmış lezzetler ve zeytinyağı üzerine kuruludur.
Dergide bu ay neler var?
