Sütü tarçın ve limon kabuğu ile kaynatın. Süzüp soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını bir tencerede 1 çay bardağı tozşekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Nişasta ve soğuk sütü ekleyip karıştırın. Tencereyi kısık ateşe alıp sürekli karıştırarak koyu bir krema kıvamında pişirin. Kremayı ısıya dayanıklı küçük kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Kalan tozşekeri üzerlerine serpiştirip fırının ızgarasını yakın. Kaseleri fırına verip tozşeker karamela kıvamına gelinceye kadar fırınlayın. Hemen servis yapın.
Teşekkür ederiz.