Elmas Kurabiye
Orman Meyveli Strudel
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Orman Meyveli Strudel için
Malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Birer tutam tuz ve toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Meyveli karışım için:
- 200 g yaban mersini
- 100 g vişne
- 1 elma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 50 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı esmer toz şeker (Tepeleme)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz içi
Servis için:
- Pudra şekeri
- 1 kahve fincanı krema
- Vanilyalı dondurma
Orman Meyveli Strudel
Nasıl Yapılır
- Hamuru için unu yoğurma kabına eleyin. Yumurtayı, şekeri ve sıvı yağı ekleyin. Azar azar suyu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru top şeklinde toparlayıp üzerini bir bezle örtün. Oda ısısında bu şekilde yarım saat dinlendirin.
- İç malzemesi için elmaları yıkayıp süzün. Kabuğunu soymadan küp şeklinde doğrayın. Galeta ununa bulayın. Şeker ile tereyağını tavada eritin. Elmaları, ceviz içini ve kuş üzümlerini ekleyin. 10 dakika kavurun. Ocaktan alın, tarçını ve orman meyvelerini ekleyip tatlandırdıktan sonra ılınmaya bırakın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Oklava yardımı ile yuvarlak ve ince bir hamur açın. Meyveli karışımı kaşık yardımı ile hamurun üzerine eşit dağılacak şekilde serpin. Hamurun iki ucundan tutup rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. İsteğe göre yanında iyice çırpılmış krema ve vanilyalı dondurma ile birlikte ılık olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.