Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Yaz sofralarının ferahlatıcı klasiği olan kiraz kompostosu, hem serinletici hem de doğal bir lezzet sunar. Mevsiminde toplanan kirazlarla hazırlanan bu içecek, sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal. Kiraz kompostosu tarifi sayesinde sofralarınıza nostaljik bir dokunuş katabilir, sevdiklerinize katkısız ve ev yapımı bir ikram sunabilirsiniz. İster yemeklerin yanında, ister tatlıların eşlikçisi olarak değerlendirebileceğiniz kiraz kompostosu tarifi, pratikliği ve damakta bıraktığı taptaze aromasıyla vazgeçilmeziniz olacak. Peki; kiraz kompostosu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elma Kompostosu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kiraz kompostosu kaç kaloridir?
Bir porsiyon kiraz kompostosu 110 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kiraz Kompostosu Tarifi için
Malzemeler
- 500 gram kiraz (çekirdekleri çıkarılmış ya da bütün)
- 1 litre su
- 3/4 su bardağı toz şeker (damak tadına göre artırılıp azaltılabilir)
- 1–2 adet karanfil
- 1 küçük parça çubuk tarçın
- Yarım limon suyu (renk koruması ve ferahlık için)
Kiraz kompostosu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Kiraz Yerine:
Eğer elinizde kiraz yoksa veya farklı meyveler denemek isterseniz, aşağıdaki meyvelerle benzer şekilde komposto yapabilirsiniz:
- Vişne: Ekşimsi tadıyla kiraz yerine en uygun alternatiftir. Şeker miktarını biraz artırmak gerekebilir.
- Erik (kırmızı ya da mürdüm): Parlak renk ve yoğun tat için idealdir.
- Kayısı: Yumuşak dokusu ve aromasıyla kiraz kompostosuna benzer bir kıvam verir.
- Şeftali / Nektarin: Soyulup dilimlenerek kullanıldığında tatlı ve hoş bir komposto olur.
- Çilek: Kısa sürede pişer, çok aromatik bir sonuç verir ancak fazla bekletilirse dağılabilir.
Şeker Yerine:
Daha sağlıklı veya farklı aromalı bir tatlandırma istiyorsanız:
- Bal (soğuduktan sonra eklenmeli)
- Akçaağaç şurubu
- Hurma suyu ya da pekmez (özellikle rafine şekerden kaçınanlar için)
- Esmer şeker (daha karamelimsi aroma verir)
Limon Suyu Yerine:
Renk koruyucu ve tat dengeleyici olarak kullanılan limon yerine şu alternatifler tercih edilebilir:
- Lime (yeşil limon) suyu
- Elma sirkesi (çok az miktarda, 1 tatlı kaşığı kadar)
- Nar suyu (doğal ve hafif ekşi tat için)
- Portakal suyu (farklı bir aroma katmak isterseniz)
Baharat Alternatifleri (isteğe bağlı):
Tarçın ve karanfil yerine farklı baharatlar denemek isterseniz:
- Yıldız anason (şekerli ve derin aroma verir)
- Vanilya çubuğu veya vanilin
- Taze nane (piştikten sonra eklerseniz ferahlatıcı olur)
- Zencefil (taze ya da toz, çok az kullanılmalı)
Su Yerine:
Kompostoya hafif aroma katmak isterseniz:
- Papatya çayı ya da hibiskus çayı (soğuk olarak, su yerine)
- Gül suyu (çok az miktarda, aromatik bir dokunuş için)
- Portakal çiçeği suyu
Kiraz Kompostosu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kirazları iyice yıkayın. İsterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, ancak bütün olarak da kullanılabilir.
- Bir tencereye suyu alın. Üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker tamamen eriyinceye kadar orta ateşte ısıtın.
- Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra kirazları ekleyin. Dilerseniz karanfil ve tarçını da bu aşamada ilave edin. Kompostoyu 10–15 dakika kadar kirazlar hafif yumuşayana dek kaynatın.
- Ocağı kapatmadan 1-2 dakika önce limon suyunu ekleyin. Bu hem rengin parlak kalmasını sağlar hem de hafif ekşi bir denge verir.
- Kompostoyu ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından buzdolabında tamamen soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kiraz kompostosunu buzdolabında iyice soğuttuktan sonra, bol buzla birlikte servis edin. Yaz sofralarında ferahlatıcı etkisiyle özellikle etli yemeklerin veya zeytinyağlıların yanında harika gider.
- Bardaklara birkaç tane kiraz tanesi ekleyerek servis edebilirsiniz. Hem görsel olarak şık durur hem de meyveyi kaşıkla tüketmek isteyenler için keyifli bir dokunuş olur.
- Servis ederken her bardağa bir dal taze nane veya ince bir dilim limon ekleyerek aromayı ve sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Kompostoyu yalnızca içecek olarak değil, aynı zamanda sütlaç, muhallebi ya da dondurma gibi tatlıların yanında meyveli sos alternatifi olarak da sunabilirsiniz.
- Misafirler için servis edecekseniz, kompostoyu buz ve birkaç kiraz tanesiyle birlikte cam bir sürahide sunarak sofraya nostaljik bir hava katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Komposto için orta olgunlukta, çok yumuşamamış ama tatlı kirazlar tercih edilmelidir. Ekşi kirazla da yapılabilir, ancak şeker miktarını artırmak gerekebilir.
- Kompostonun renginin kararmaması ve canlı kalması için son aşamada mutlaka birkaç damla limon suyu ekleyin.
- Sunum kolaylığı için çekirdeklerini çıkarmak tercih edilebilir; ancak bütün kirazla yapıldığında komposto hem daha uzun ömürlü olur hem de görüntüsü daha doğal kalır.
- Kompostoyu bir gün önceden hazırlarsanız, kirazın aroması suya daha iyi geçer ve çok daha lezzetli olur.
- 1–2 adet karanfil ya da çok az miktarda çubuk tarçın, kaynama sırasında suya aroma verir. Ancak aşırı kullanımı komposto tadını bastırabilir.
- Kompostoyu sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirirseniz vakum etkisiyle 1–2 hafta buzdolabında dayanabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.