ANASAYFA TARİFLER MEYVELİ TATLI TARİFLERİ ERİKLİ PAY

Erikli Pay

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Erikli Pay Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 220 gr tereyağı
  • 1 yumurta
  • 8 yemek kaşığı çok soğuk su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (ekstra)

İç malzeme için

  • 900 gr kırmızı erik
  • 140 gr toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 tane karanfil

Erikli Pay Nasıl Yapılır?

Özel tatlar ve keyifli sohbetlerle renklenen bir çay sofrasına kim hayır diyebilir? Un, şeker, tuz ve tereyağını derin bir kapta parmak uçlarınızla yoğurun. Suyu kaşık kaşık ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru yuvarlayın ve mutfak poşetine sararak 1 saat buzdolabında bekletin.

Erikleri ince doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine şeker ve karanfil ekleyip suyunu salıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Suyundan 4-5 yemek kaşığı kadar alıp içine mısır unu ekleyip iyice çırpın. Karışımı eriklere ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Unlanmış tezgahta merdane ile açarak kalıbın tabanından yukarıya doğru yayın. Soğuyan erikleri ekleyin. Diğer hamuru açarak eriklerin üzerine kapatın.

Yumurtayı çırparak hamurun üzerine sürün. Toz şeker serpiştirip 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!