Elmas Kurabiye
Dondurmalı Ayvalı Strudel
25 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Dondurmalı Ayvalı Strudel için
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- Bir tutam toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Ayvalı karışım için:
- 3 orta boy ayva
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 50 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı esmer toz şeker (tepeleme)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 2 çay kaşığı tarçın
Servis için:
- Pudra şekeri
- 1 kahve fincanı krema
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Vanilyalı dondurma
Dondurmalı Ayvalı Strudel
Nasıl Yapılır
- Hamuru için unu yoğurma kabına eleyin. Yumurtayı, şekeri ve sıvı yağı ekleyin.
- Azar azar suyu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru top şeklinde toparlayıp üzerini bir bezle örtün. Oda ısısında bu şekilde yarım saat kadar dinlendirin.
- İç malzemesi için ayvaları yıkayıp süzün. Kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve galeta ununa bulayın.
- Şeker ile tereyağını tavada eritin. Ayvaları ve kuş üzümlerini ekleyerek 10 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, tarçını ekleyip tatlandırdıktan sonra ılınmaya bırakın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Oklava yardımı ile yuvarlak ve ince bir hamur açın.
- Ayvalı karışımı kaşık yardımı ile hamurun üzerine eşit dağılacak şekilde serpin. Hamurun iki ucundan tutup rulo şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. İsteğe göre rendelenmiş limon kabuğu ile tatlandırılıp çırpılmış krema ve vanilyalı dondurma ile birlikte ılık olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.