Katmer Poğaça Tarifi
Yoğun çikolata aroması ve yumuşacık dokusuyla tatlı krizlerine pratik bir çözüm sunan yumurtasız brownie kek tarifi, evde yumurta bulunmadığında bile vazgeçemeyeceğiniz kadar lezzetli bir alternatif oluşturur. Hazırlaması son derece kolay olan yumurtasız brownie kek tarifi, içindeki zengin kakao tadı ve üzerine dökülen nefis sosuyla klasik brownie keyfini aratmayan, çay saatlerinden özel davetlere kadar her ana yakışan kurtarıcı bir tatlı seçeneği sunar. Peki; yumurtasız brownie kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kolay Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumurtasız brownie kek 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurtasız Brownie Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı fındık (iri kırılmış)
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
- 1 çay bardağı süt
Üzeri İçin:
- İsteğe bağlı kırılmış fındık
Yumurtasız Brownie Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
Kek için alternatifler:
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak tamamen hayvansal ürünsüz bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek daha yoğun ve karamelimsi bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz; Hindistan cevizi yağı hafif bir aroma verir.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir kek elde edebilirsiniz.
- Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata tadı yakalayabilirsiniz.
İç malzeme için alternatifler:
- Fındık yerine ceviz, badem veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- Daha yumuşak bir doku için hamura küçük parçalar halinde muz ilave edebilirsiniz.
- Şekeri azaltıp hurma püresi kullanarak doğal tatlılık sağlayabilirsiniz.
Sos için alternatifler:
- Çikolatalı fındık kreması yerine bitter çikolata eriterek daha yoğun bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Sosa 1–2 yemek kaşığı krema eklemek daha parlak ve akışkan bir kıvam sağlar.
- Daha hafif bir sos için süt miktarını artırabilirsiniz.
Üzeri için fikirler:
- Hindistan cevizi, kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Taze meyveler (çilek, muz) ile servis ederek tatlıyı daha ferah hale getirebilirsiniz.
Yumurtasız Brownie Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabına un, kakao, şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Kuru malzemeler birbirine iyice karışana kadar harmanlayın. Ardından sıvı yağı dökün ve sütü yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
- Kırılmış fındıkları hamura katın ve her yere eşit dağılmasını sağlayın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama aktarın, üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 160–165 derece fanlı fırına yerleştirin. Ortalama 30–40 dakika kadar bekletin; fırınların performansı değişebileceği için pişme durumunu kontrollü şekilde takip edin.
- Kek fırındayken sosu hazırlamaya başlayın. Sütün yarısını kahvaltılık çikolatanın üzerine ekleyin ve kısık ateşte çikolata tamamen eriyene kadar bekletin. Ardından kalan sütü ilave ederek sosun hafif ılınmasını sağlayın.
- Fırından çıkan keki vakit kaybetmeden dilimleyin ve henüz sıcakken üzerine ılık çikolata sosunu gezdirin. Sosun kekin içine daha iyi nüfuz etmesi için her parçanın üzerine gelmesine özen gösterin.
- Tatlının kıvamının oturması ve sosu tamamen çekmesi için yaklaşık 4–5 saat dinlendirin. Ardından dilimleyerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Brownie keki dilimledikten sonra üzerine ince çekilmiş fındık veya ceviz serperek hem lezzeti hem de görselliği artırabilirsiniz.
- Ilık tüketmek isterseniz kısa süre bekletip yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak harika bir sıcak-soğuk dengesi yakalayabilirsiniz.
- Kahve çeşitleri, süt veya cappuccino ile birlikte sunum yaparak tatlı keyfini daha özel hale getirebilirsiniz.
- Üzerine ekstra çikolata sosu veya çok az pudra şekeri ekleyerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Küçük kareler halinde kesip servis tabağına dizerek davet sofralarına uygun şık bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak kekin daha pürüzsüz ve homojen bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
- Sütü kontrollü eklemek, hamurun kıvamını doğru ayarlamanızı sağlar; çok koyu ya da fazla akışkan olmamalıdır.
- Fanlı fırında daha düşük ısı tercih etmek kekin içinin kurumasını önler.
- Kürdan testinde hafif nemli kırıntılar görmek brownie kıvamı için idealdir; fazla pişirmek kekin sertleşmesine neden olabilir.
- Sosun ılık, kekin ise sıcak olması sosun daha iyi emilmesini sağlar.
- Dinlendirme süresine dikkat edin; bekledikçe kekin lezzeti oturur ve dokusu daha yoğun hale gelir.
- Daha yoğun çikolata aroması için sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.