Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Kahvaltıdan çay saatlerine, çorba sofralarından brunch’lara kadar her öğünde fark yaratacak bir seçenek sunan tulum peynirli kek tarifi, tuzlu ve aromatik yapısıyla damakları şenlendiriyor. Baton kalıpta hazırlanan bu özel tarif, hem yumuşacık dokusu hem de tulum peynirinin karakteristik aromasıyla dikkat çekiyor. Az malzemeyle kolayca hazırlanan tulum peynirli kek tarifi, hem günlük pratik öğünler için hem de misafirlere sunabileceğiniz özel bir lezzet alternatifi oluşturuyor. Peki; tulum peynirli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında Tulum Peynirli Omlet tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tulum peynirli kek 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tulum Peynirli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
- Yarım su bardağı küp doğranmış tulum peyniri (ekstra aroma için)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tulum peyniri (serpmek için)
Tulum Peynirli Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Peynir Alternatifleri
- Ezine Peyniri: Daha hafif aromalı ama tuzlu yapısıyla tulum peyniri yerine kullanılabilir.
- Eski Kaşar: Kekin yapısına tok bir tat ve hafif eriyen yapı katmak için ideal.
- Beyaz Peynir: Daha yumuşak ve az tuzlu bir tat isteyenler için.
- Peynir Karışımı: Tulum + Eski Kaşar veya Tulum + Parmesan ile daha zengin aromalı bir kek elde edebilirsiniz.
Sıvı Malzeme Alternatifleri
- Zeytinyağı yerine tereyağı: Daha yoğun ve klasik bir lezzet verir.
- Tereyağı + Krema: Kek daha nemli ve kremamsı bir yapıya kavuşur.
- Süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya yoğurt kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Baharat ve Aroma Alternatifleri
- Karabiber yerine: Beyaz biber veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
- Taze otlar: Dereotu, maydanoz, taze kekik veya fesleğen ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Sarımsak veya soğan aroması: Kekinize hafif tuzlu ve aromatik bir tat katmak için ince kıyılmış arpacık soğan veya sarımsak tozu eklenebilir.
Un ve Kabartma Alternatifleri
- Tam buğday unu veya karışık un: Daha yoğun ve besleyici bir doku için kullanılabilir.
- Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyetler için uygundur.
- Kabartma tozu yerine karbonat + yoğurt: Kekin kabarmasını doğal şekilde sağlamak için bir seçenek.
Üzeri için Alternatifler
- Tulum peyniri yerine: Parmesan veya eski kaşar rendesi ile farklı aroma katabilirsiniz.
Ekstra Lezzet Katacak Malzemeler
- Küçük küpler halinde biber, domates veya zeytin ekleyerek tuzlu ve aromatik bir kek oluşturabilirsiniz.
- Kekin dokusunu nemlendirmek için 1–2 yemek kaşığı yoğurt veya krem peynir eklemek de mümkündür.
Tulum Peynirli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanına yağlı kâğıt serin. Fırını 175°C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sütü ve zeytinyağını ekleyin. Karışım tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta unu, tuzu, karabiberi ve kabartma tozunu karıştırın. Bu aşama kekin kabarması için oldukça önemlidir.
- Kuru karışımı sıvı karışıma spatula yardımıyla azar azar ekleyin. Pütürsüz ve akışkan bir kek hamuru elde edin.
- Rendelenmiş tulum peyniri ve küp doğranmış peynirleri hamura ekleyin. Hamuru alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu baton kalıba dökün. Üzerine ekstra tulum peyniri serpiştirin. İsterseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
- Önceden ısıttığınız 175°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan testinde temiz çıkması yeterlidir.
- Kek piştikten sonra kalıptan çıkarmadan 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dikkatlice çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tulum peynirinin karakteristik tuzlu ve derin aroması ılık sunulduğunda daha belirgin olur. Fırından çıkan keki 10–15 dakika dinlendirip hafif ılık şekilde servis edebilirsiniz.
- Tulum peynirli kek, zeytin, domates, salatalık ve taze yeşilliklerle birlikte serpme kahvaltılarda harika bir “tuzlu kek” alternatifi oluşturur.
- Tarhana, ezogelin veya domates çorbası gibi yoğun kıvamlı çorbaların yanında servis ederek öğünü daha doyurucu hâle getirebilirsiniz.
- Küçük lokmalara keserek üzüm, ceviz ve bal gibi tamamlayıcılarla tapas tarzında sunabilirsiniz. Hem şık hem de modern bir sunum olur.
- Tulum peynirinin tuzlu aroması; ince bir bal gezdirmesi veya hafif acı bir sosla mükemmel kontrast oluşturur. Özellikle brunch sunumlarında fark yaratır.
- Yanına hafif limonlu roka salatası veya taze fesleğenle hazırlanan ufak bir yeşillik tablosu eklemek sunumu daha dengeli hâle getirir.
Püf Noktası
- Tulum peyniri yoğun tuz içerdiğinden kek hamuruna eklenen tuzu çok az kullanın veya tamamen çıkarın. Fazla tuz kekin dengesini bozabilir.
- Yumurtalar yeterince çırpıldığında kek daha hafif ve kabarık olur. Bu aşama kekin dokusunu belirleyen kritik adımdır.
- Kuru malzemeler eklendikten sonra sadece birleşene kadar karıştırmak yeterlidir. Aşırı karıştırırsanız kek sert ve sıkı bir dokuya dönüşebilir.
- Rendelenmiş peynir hamura karışsa da küp peynirler tabana çökmemesi için hafifçe una bulandıktan sonra eklenebilir.
- 175°C kek için ideal sıcaklıktır. Daha yüksek ısıda kek dıştan hızla kızarırken içi çiğ kalabilir.
- Pişen keki kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika bekletmek hem daha kolay çıkarılmasını sağlar hem de dağılmasını önler.
- Tulum peyniri eriyerek yapışabileceğinden kalıbı iyi yağlamak ve tabana yağlı kâğıt eklemek temiz ve düzgün bir çıkarma sağlar.
- Karabiber tulumla çok iyi uyum sağlar, ancak fazla baharat peynirin doğal aromasıyla yarışabilir. Az ve dengeli kullanım idealdir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.