Kakaolu Kek
Kaç
Kişilik
10 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Kakaolu Kek Tarifi İçin malzemeler
- 220 g buğday unu
- 260 g toz şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı ince deniz tuzu
- ¾ su bardağı su
- 40 g kakao
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yumurta
- 75 ml süt
- 2 tatlı kaşığı vanilya
Sosu için
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 75 ml süt
- 350 g pudra şekeri
Üzeri için
- 20 g kırılmış ceviz içi
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
- Un, toz şeker, karbonat ve tuzu geniş bir kaba alıp harmanlayın. Bir sos tenceresinde su, kakao, tereyağının yarısı ve zeytinyağını karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırarak pişirin. Unlu karışımı ekleyip mikserle çırpın. Yumurtalar, sütün yarısı ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzeme iyiyce özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
- Sosu için, yağlar, kakao ve sütü bir sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Ocaktan alıp pudra şekerini ilave edin ve karışıma yedirerek karıştırın. Hazırladığınız sosu ılınan kekininizin üstüne döküp kırılmış ceviz içi serpin. Soğuduktan sonra kare dilimleyerek servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
