Unsuz Krep Tarifi
Sonbaharın en lezzetli ve aromatik tatlılarından biriyle sofralarınıza renk katın! Yumuşacık keki ve baharatlarla zenginleştirilmiş bal kabaklı iç harcıyla hazırlanan bu bal kabaklı rulo kek tarifi, hem kahve saatlerinin hem de özel davetlerin yıldızı olacak. İçinde tarçın ve ceviz gibi lezzetlerin uyumla buluştuğu bu bal kabaklı rulo kek tarifi, evde pratik malzemelerle bile görkemli ve nefis bir tatlı hazırlamak isteyenlerin favorisi olacak. Peki; bal kabaklı rulo kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elmalı Rulo Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bal kabaklı rulo kek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bal Kabaklı Rulo Kek Tarifi için
Malzemeler
İç Harcı İçin:
- 200 gram rendelenmiş bal kabağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın
Kek Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
Bal Kabaklı Rulo Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Bal kabağı: Rendelenmiş bal kabağı yerine kabak püresi, tatlı patates püresi veya havucun miktarını artırarak tek başına da kullanabilirsiniz. Bu alternatifler kekin yumuşaklığını ve doğal tatlılığını korur.
- Tereyağı: Tereyağı yerine sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı) kullanabilirsiniz. Zeytinyağı hafif meyvemsi bir aroma katar, margarin ise daha klasik bir kek dokusu sağlar.
- Toz şeker: Şeker yerine bal, akçaağaç şurubu, hurma püresi veya hindistan cevizi şekeri kullanılabilir. Bu alternatifler hem tatlılık verir hem de daha doğal bir aroma kazandırır.
- Ceviz içi: Ceviz yerine fındık, badem, Antep fıstığı veya kavrulmuş hindistan cevizi rendesi ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Tarçın: Tarçın yerine zencefil, muskat veya karanfil ekleyerek baharat profilini değiştirebilirsiniz. Bu baharatlar kış ve sonbahar tatlılarıyla çok uyumludur.
- Yumurta: Yumurtayı azaltmak veya yerine kullanmak isterseniz elma püresi veya yoğurt ile yumurta etkisi sağlayabilirsiniz; kekin dokusunu biraz daha nemli ve yoğun yapar.
- Süt: Süt yerine badam sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz; bu alternatifler hem lezzeti hafifletir hem de farklı aromalar katar.
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımları kullanabilirsiniz. Tam buğday unu kekin yoğunluğunu artırır, yulaf unu daha hafif ve nemli bir doku sağlar.
- Vanilin ve kabartma tozu: Vanilin yerine vanilya özü, kabartma tozu yerine karbonat + birkaç damla limon suyu kullanılabilir; bu, kekin aynı şekilde kabarmasını ve aromatik olmasını sağlar.
Bal Kabaklı Rulo Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bal kabağını ve tereyağını bir tencereye alın. Orta ateşte birkaç dakika kavurun.
- Ardından toz şekeri ekleyip karıştırın ve karışım suyunu salıp çekene kadar 8–10 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra ceviz ve tarçını ekleyin, soğumaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri mikserle 4–5 dakika boyunca beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine karışımı dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- 170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki yağlı kâğıdıyla birlikte temiz bir mutfak havlusuna sarın.
- Ilındıktan sonra açın, hazırladığınız bal kabaklı iç harcı eşit şekilde üzerine yayın.
- Tekrar dikkatlice rulo haline getirin.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir, ceviz içi veya file bademle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Rulo keki dilimledikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edin; iç harcın kıvamı ve aroması en iyi bu şekilde hissedilir.
- Üzerine pudra şekeri, ince çekilmiş ceviz veya file badem serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Yanına bir fincan kahve veya tarçınlı çay ile servis edildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkar.
- Davetlerde veya özel günlerde dilimleri küçük porsiyonluk tabaklarda sunmak, hem şık hem de pratik bir sunum sağlar.
- Dilersen üzerine kısa süre fırınlanmış balkabağı parçaları veya nar taneleri ekleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra yağlı kâğıtla birlikte havluya sarın; böylece rulo yaparken kırılmasını önlersiniz.
- İç harcı kekin üzerine sürmeden önce soğumasını bekleyin; sıcak harç kekin dokusunu bozabilir ve rulo şekli düzgün oluşmaz.
- Kek hamurunu fırına vermeden önce tepsiyi eşit şekilde doldurun; hamur çok ince olursa rulo kırılabilir, çok kalın olursa pişmesi uzun sürer.
- Kabak ve havucu kavururken fazla su bırakmamasına dikkat edin; aksi halde iç harç çok sulu olur ve rulo şekli bozulur.
- Hazırlanan rulo kek, hava almayan bir kapta 1–2 gün saklanabilir. Servis öncesi kısa süre fırında ısıtmak tazeliğini geri getirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.