Peynirli Cevizli Köz Biber Sarma Tarifi
4 Yumurtayla Puf Puf Kabaran Çikolatalı Cevizli Kek Tarifi
04 Kasım 2026 tarihinde güncellendi.
Fırından yükselen vanilya kokusu, hamurun içinde eriyen çikolata parçaları ve cevizin hafif kıtır dokusu, çay saatlerine yakışan bir kekte buluşuyor. Sütle hazırlanan yumuşak iç dokusu sayesinde her dilimi keyifle tüketilen bu kek, sade bir sunumla bile sofrada dikkat çekiyor. Evde kabarık ve dengeli pişmiş bir kek hazırlamak isteyenler için 4 yumurtayla puf puf kabaran çikolatalı cevizli kek tarifi, malzemelerin uyumu kadar karıştırma tekniğiyle de öne çıkıyor. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, unun kontrollü eklenmesi ve hamurun fazla karıştırılmaması, istenen dokuyu elde etmeye yardımcı oluyor. İri kıyılmış cevizler her lokmaya farklı bir doku katarken damla çikolatalar lezzetini tamamlıyor. Soğuduktan sonra düzgünce dilimleyebileceğiniz bu keki, ister kahvaltı sonrası kahvenin yanında ister misafirlerinize hazırladığınız çay sofrasında sunabilirsiniz. Peki; çikolatalı cevizli kek nasıl yapılır? İşte çikolatalı cevizli kek tarifi ve malzemeleri...
1 Bardak Sütle Puf Puf Kakaolu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı cevizli kek 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 55 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
4 Yumurtayla Puf Puf Kabaran Çikolatalı Cevizli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı süt, 200 ml
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker, yaklaşık 170 gram
- Yarım su bardağı sıvı yağ, 100 ml
- 2,5 su bardağı un, yaklaşık 275 gram
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz, yaklaşık 90 gram
- 1 çay bardağı damla çikolata, yaklaşık 70 gram
Kalıbı hazırlamak için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
Yaklaşık 24 santimetre çapında, ortası delikli ve en az 2,5 litre hacimli bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml’dir.
4 Yumurtayla Puf Puf Kabaran Çikolatalı Cevizli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ceviz yerine aynı miktarda iri kıyılmış fındık veya badem kullanabilirsiniz. Hafifçe kavurmayı tercih ederseniz hamura eklemeden önce tamamen soğutun.
- Damla çikolata yerine 70 gram bitter veya sütlü çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Parçaları birbirine yakın büyüklükte hazırlayarak hamura eşit dağılmalarını sağlayın.
- Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Bu değişiklik tarifin temel ölçülerini yeniden ayarlamanızı gerektirmez.
- Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine aynı miktarda hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Yoğun aromalı yağlar kekin tadında daha belirgin hissedilir.
- Vanilya yerine 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyerek acı tat oluşmasını önleyin.
- Toz şekerin yarısını aynı ağırlıkta esmer şekerle değiştirebilirsiniz. Esmer şeker, keke hafif karamelimsi bir aroma kazandırır.
- Daha yoğun kakaolu bir kek için unun 20 gramını çıkarıp yerine 20 gram kakao ekleyebilirsiniz. Harç belirgin şekilde koyulaşırsa 1–2 yemek kaşığı ilave sütle kıvamını ayarlayın.
4 Yumurtayla Puf Puf Kabaran Çikolatalı Cevizli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 derece alt üst ayarda ısıtın. Kek kalıbının tabanını ve kıvrımlarını tereyağıyla yağlayın. İnce bir tabaka un serpip fazlasını silkeleyin.
- Unun 1 tatlı kaşığını ayırın. Kalan unu kabartma tozu ve vanilyayla birlikte eleyin. Süt ve yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Yumurtaları şekerle birlikte geniş bir kapta 4–5 dakika çırpın. Karışımın rengi açılıp hacmi arttığında ve mikser uçlarından kalın bir şerit halinde aktığında sıvı yağı ekleyin.
- Sütü de ilave edip mikserin düşük hızında kısa süre karıştırın.
- Elenmiş kuru malzemeleri iki veya üç seferde ekleyin. Spatulayla kabın dibinden yukarı doğru katlayarak, un görünmeyene kadar karıştırın.
- Damla çikolatanın 1 yemek kaşığını üzeri için ayırın. Kalan çikolatayı ve cevizi ayırdığınız unla harmanlayıp hamura ekleyin. Birkaç hareketle eşit dağılmalarını sağlayın.
- Harcı kalıba aktarın ve yüzeyini hafifçe düzeltin. Üzerine ayırdığınız çikolataları serpiştirin. Kalıbı en fazla üçte ikisine kadar doldurun.
- Fırının orta rafında yaklaşık 45–55 dakika pişirin. İlk 35 dakika kapağı açmayın. Sürenin sonuna doğru kekin birkaç noktasına kürdan batırın. Çiğ hamur bulaşmıyorsa fırından alın. Erimiş çikolataya denk gelen kürdanı farklı bir noktada yeniden kontrol edin.
- Keki kalıbında 10–15 dakika bekletin. Ardından dikkatlice çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki tamamen soğuduktan sonra keskin bir bıçakla dilimleyin. Böylece ceviz ve çikolata parçalarının bulunduğu bölümler daha az ufalanır.
- Demli çay, Türk kahvesi veya bir bardak sütle birlikte ikram edebilirsiniz.
- Daha özenli bir tatlı tabağı hazırlamak için dilimin yanına küçük bir top sade dondurma ekleyebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpmek isterseniz kekin soğumasını bekleyin ve şekeri servis öncesinde eleyin.
- Çikolata lezzetini artırmak için yalnızca servis edeceğiniz dilimlerin üzerine az miktarda eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
- Çilek veya muz dilimleriyle sunarak kekin cevizli dokusuna meyveli bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta ve sütü kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin. Benzer sıcaklıktaki malzemeler daha kolay karışır.
- Yumurtayla şekeri yalnızca köpürene kadar değil, rengi açılıp hacmi belirgin şekilde artana kadar çırpın.
- Unu eleyerek ve birkaç seferde ekleyin. Spatulayı kabın dibinden yukarı doğru hareket ettirerek kuru malzemeleri hamura yedirin.
- Cevizleri un gibi çekmek yerine küçük parçalar halinde kıyın. Çok iri parçalar da dilimleme sırasında kekin dağılmasına neden olabilir.
- Ceviz ve çikolatanın ıslak olmamasına dikkat edin. Tarifin unundan ayırdığınız az miktarla harmanlayarak hamura ekleyin.
- Kalıbın özellikle orta borusunu ve kıvrımlarını dikkatlice yağlayın. Unladıktan sonra fazla unu silkeleyerek kalın bir tabaka oluşmasını önleyin.
- Harcı kalıbın üçte ikisinden fazla doldurmayın. Artan karışımı küçük bir kalıpta ayrıca pişirebilirsiniz.
- Kürdan kontrolünde erimiş çikolatayı çiğ hamurla karıştırmayın. Birkaç farklı noktayı kontrol edip üzerinde akışkan hamur kalmadığında keki fırından alın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.