Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sağlıklı beslenmeyi önemseyenlerin ve tatlı krizlerine doğal çözümler arayanların favorisi olacak şekersiz sufle tarifi, bitter çikolatanın yoğun aromasıyla zenginleşen hafif ve akışkan bir lezzet sunuyor. Şekersiz sufle tarifi, içeriğindeki doğal malzemeler sayesinde hem tatlı ihtiyacınızı karşılıyor hem de gereksiz şeker tüketimini önlüyor. Pratik hazırlanışı ve kısa pişirme süresiyle mutfağınızda sık sık yapacağınız bu tarif, tatlı tutkunlarının gönlünde taht kuracak sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Peki; şekersiz sufle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şekersiz, Unsuz: Havuçlu Brownie tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şekersiz sufle kaç kaloridir?
Bir porsiyon şekersiz sufle 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şekersiz Sufle Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 100 gr bitter (en az %70 kakao) şekersiz çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu veya badem unu (isteğe bağlı, yapısını desteklemek için)
Şekersiz sufle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Çikolata Alternatifleri
- Bitter çikolata (%70 ve üzeri kakao içeriği)
- Unsweetened (şekersiz) kakao tozu + küçük miktarda hindistancevizi yağı veya tereyağı (eritmek için)
- Kakao oranı yüksek vegan çikolata
Yumurta Alternatifleri
- Yumurta yerine vegan tarifler için aquafaba (nohut suyu) kullanabilirsiniz; 3 yemek kaşığı aquafaba 1 yumurta yerine geçer.
- Ancak geleneksel sufle dokusu için yumurta en idealidir.
Yağ Alternatifleri
- Tereyağı yerine hindistancevizi yağı veya vegan margarin
- Zeytinyağı (tatlı tariflerde çok tercih edilmez ama az miktarda kullanılabilir)
Tatlandırıcı Alternatifleri
- Stevia, erytritol gibi doğal şekersiz tatlandırıcılar
- Az miktarda bal veya akçaağaç şurubu (daha hafif tatlılık için)
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu veya badem unu (kıvam için)
- Glutensiz un karışımları
- Un kullanmak istemezseniz tamamen un kullanmadan da yapabilirsiniz, ancak kıvam değişebilir.
Şekersiz Sufle Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 200 derece’ye ısıtın ve sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü (sıcak su üzerinde) eritin ve karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
- Yumurtaların akını ve sarısını ayırın.
- Yumurtanın aklarını bir tutam tuzla mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurtanın sarılarını, vanilya ve isteğe bağlı tatlandırıcıyla çırpın. Ardından çikolata karışımını ekleyin.
- Yumurtanın aklarını dikkatlice spatula ile çikolatalı karışıma katlayın. Eğer kullanıyorsanız unu da bu aşamada ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları kabaracak ama ortası hafif akışkan kalacak.
- Fırından çıkar çıkarmaz servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sufleyi fırından çıkar çıkarmaz, sıcacık ve akışkan halde servis edin; bu tarifin en keyifli hali budur.
- Yanına bir top şekersiz vanilyalı dondurma veya sade yoğurt kreması ekleyerek tatlıyı dengeleyebilirsiniz.
- Taze nane yaprakları veya taze meyveler (çilek, böğürtlen) ile renk ve aroma katabilirsiniz.
- Üzerine az miktarda toz kakao veya tarçın serpebilirsiniz.
- Hafif bir sunum için yanında şekersiz badem sütü veya şekersiz kahve ile servis edilebilir.
Püf Noktası
- Yumurtaların mutlaka oda sıcaklığında olması suflenizin kabarmasını sağlar.
- Yumurtanın akını kar gibi sert köpük haline gelene kadar çırpın; bu suflenizin hacmi için çok önemli.
- Akları çikolata karışımına katlarken nazik ve dikkatli olun, söndürmek yapıyı bozar.
- Fırınınızın sıcaklığı doğru olmalı; önceden ısıtılmış fırın ve sabit 200°C en idealidir.
- Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi halde sufle içi kuru ve sert olur.
- Kaliteli bitter çikolata kullanmak lezzet farkını artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.