Saray Sarması

Kırılmadan, çatlamadan yapmak artık bu tarifle mümkün. Fırınsız ve sütlü bir tatlı tarifiyle geldim bugün. Yedikçe yediren bu tarifi sizlerin de denemesi için buraya bırakıyorum:)
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika

Saray Sarması Tarifi İçin malzemeler
- 2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 1 Poşet Krem Şanti
- 1 Su Bardağı Süt (Soğuk)
Kakaolu Muhallebi İçin
- 1 litre Süt
- 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Toz Şeker
- 1,5 Su Bardağı Un
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Paket Vanilya
Saray Sarması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir fırın tepsisinin üzerini güzelce streç film ile kaplayın. 2 su bardağı hindistan cevizini streç filmin üzerine yerleştirin ve her yere eşit dağılması için elinizle hafifçe düzeltin.
- Muhallebisi için; bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu aktarın, karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Muhallebi kaynayıp göz göz olunca tereyağı ve vanilyayı ekleyin, ocağın altını kapatarak yağ eriyinceye kadar karıştırın.(koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor.)
- Ardından hazırladığınız muhallebiyi hindistan cevizi serpilmiş tepsinin üzerine gezdirerek dökün.
- Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için bir spatula veya pasta sıvama bıçağı ile düzgünce yayın.
- Bu şekilde muhallebiyi soğuyuncaya kadar dinlendirin. (İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buz dolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.)
- Uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve sütü aktarın. (Krem şantinin kolayca kıvam alması için sütün mutlaka soğuk olması gerekli).
- Krem şanti katılaştıktan sonra soğuyan muhallebinin üzerini güzelce krem şanti ile kaplayın.
- Yine eşit ve düzgün olacak şekilde hepsini tepsiye yayın. (krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin yeterince soğuduğundan mutlaka emin olun yoksa krem şanti eriyecek ve görüntüyü bozacaktır.)
- Tatlıyı bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen tatlıyı 12 eşit parça olacak şekilde kesin.
- Streç filmden destek alarak her bir dilimi hafifçe kaldırın ve rulo şeklinde sarın. Bu şekilde tüm parçaları sararak servis tabağınıza yerleştirin.
- Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edin.

Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR