ANASAYFA TARİFLER SİZDEN TATLI TARİFLERİ KARPATKA

Karpatka

Karpatka

Hafif ve lezzetine doyulmaz bir yaz tatlısı..

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

doğuchef iyi bir mutfak insanı hiçbir ayrım yapmaz ve her mutfağı ilgiyle öğrenip uygular
15 Tarif       11 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Karpatka Tarifi İçin malzemeler

  • ​Yarım paket tereyağı (125 gr)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 50 gram labne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr tereyağı

İç Malzemeleri:

  • Çilek
  • Muz
  • Çikolata parçaları

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Karpatka Nasıl Yapılır?

  • Kreması için vanilya, labne ve tereyağı hariç diğer malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişirilir.
  • Kaynamaya başlayınca 1 dakika kadar daha karıştırılır altı kapatılır tereyağı, vanilya ve labne eklenip yedire yedire karıştırmaya devam edilir ve soğumaya bırakılır.
  • Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konulur karıştırarak eritilip kaynatılır.
  • Unu azar azar yedirerek ekleyip iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuyan karışıma kabartma tozu ve yumurtalar tek tek ilave ederek mikserle iyice çırpılarak yedirilir.
  • Hamurun yarısını kelepçeli kalıba altına yağlı kağıt konulup önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
  • İkinci hamur da yine aynı şekilde pişirilir.
  • Soğuyan tabanların ilk katı kalıba tekrar alınır kremanın tamamı  dökülüp üzerine meyveler ve çikolata parçaları eklenir.
  • Ardından ikinci parça da üzerine kapatılır, dolapta en az iki saat bekletilir. Pudra şekeri ve bütün çilek dilimleri ile süslenerek servis edilir. AFİYET OLSUN…
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!