İç Bakla İle Fava
@okayinmutfagi Arzu Okay Yücel’den lezzeti bahar gibi güzel bir tarif ile karşınızdayız… Yunan mutfağının mezelerinden biri olan fava, ülkemizde en çok Ege Bölgesi'nde tüketilir. Genellikle balık yemeklerinin yanında sunulan bu besin; bakla, soğan ve dereotu ile hazırlanır. İsteğe göre kuru bakla veya iç bakla kullanılabilir. Malzemeleri hazırladıysanız, yemeklerin yanına çok yakışacak iç baklalı fava tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak ev yapımı fava tarifine de göz atabilirsiniz. Daha fazlası için meze tarifleri sayfamızdan yararlanabilirsiniz.
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
İç Bakla İle Fava Tarifi İçin malzemeler
- 500 gr iç bakla (önceden çizilmiş, haşlanmış, ayıklanmış)
- 2 ad orta boy soğan
- Dereotu
- 3 ad kesme şeker
- Tuz
- Zeytinyağı
İç Bakla İle Fava Nasıl Yapılır?
- Ayıklanmış, haşlanmış iç baklaları, küçük küçük doğradığınız soğanlarla zeytinyağında kavurun.
- Daha sonra tuz ve şekeri ilave edip 1 çay bardağı su koyun ve baklalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- Baklalar yumuşadıktan sonra el blenderi ile pütürsüz olana kadar çekin.
- Cam bir kabın dibini ıslatın. Bakla püresini içine dümdüz yayın. Baklayı kare şeklinde kesin.
- Üzerine 1 limonun suyu ile 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp dökün.
- Buzdolabında 3-4 saat donması için bekletin.
- Üzerini dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun.
Dergide bu ay neler var?
