Zeytinyağlı lahana sarması
Hamsili Pilav
21 Ekim 2022
Sevenler el kaldırsın 😊 Hiç de düşünüldüğü kadar zor ve uğraştırıcı olduğu kanaatinde değilim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Hamsili Pilav için
Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 paket kuş üzümü
- 1 paket dolmalık fıstık
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Hamsili Pilav
Nasıl Yapılır
- Hamsilerin kılçıkları ayıklanır, temizlenir. Hamsiler tuzlanır ve suyunu süzmesi beklenir.
- Kuş üzümleri suya koyulur.
- Kuru soğan yemeklik doğranır ve iki çorba kaşığı tereyağı ile kavrulur. Soğanlara dolmalık fıstıklar eklenir ve kavrulur.
- Suyu süzülen kuş üzümleri ilave edilir. Tuz ve su ekleyerek pilav pişirilir. Pişen pilava baharatlar eklenip karıştırılır.
- Pişirme kabına hamsiler dizilir. Hamsiler pişirme kabının kenarlarından sarkmalı ki üstünü kapatmak için kullanılabilsin. (görselde mevcut). Pilav hamsilerin üzerine doldurulur.
- Pilavın üstü hamsi ile kaplanır. Pilavın üstüne parça parça tereyağı koyulur.
- 200 derece fırında hamsiler kızarana kadar pişirilir.
- 🍽️ Servis tabağına ters çevrilerek servis edilir.
- 🍽️ Üzerine maydanoz koyulur.
- 🧐 Aynı uygulama ile tavada da yapılıp, kızartılabilir. Ters çevirirken dikkat etmek gerekir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.