ANASAYFA TARİFLER SİZDEN HAMUR İŞİ TARİFLERİ KIR PİDESİ

Kır Pidesi

Kır pidesi

Şuraya damağınızda izi kalacak yemelere doyamayacağınız kır pidesi bırakıyorum ;)

Alternatif olarak evde kıymalı pide ve kapalı pide tarifine de mutlaka göz atın.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

elifguryel Türk, İtalyan ve Hint mutfağını çok severim
3 Tarif       4 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Kır Pidesi Tarifi İçin malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 tane büyük boy patates (haşlanmış)
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 1 tane patates (haşlanmış)
  • 1 tane soğan
  • 250 gr kıyma

Üzeri için:

  • Kaşar peyniri

Kır Pidesi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. bir tavada soğanları rengi solana kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymayı suyunu çekip kavurduktan sonra haşlanmış patatesi rendeleyip ekleyin.
  • Son olarak tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Hamuru için, küçük bir kasede ılık su ile maya ve şekeri karıştırın. 5 su bardağı unu geniş bir kaba alın.
  • Ortasını açıp tuz, süt ve yağı ekleyin. Haşlanmış 2 tane patatesi rendeleyip un kabına ekleyin. Şekerli maya karışımını da ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun. 
  • Güzelce yoğurduktan sonra hamuru 13 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi merdane ile yukarıdan aşağıya uzun olacak şekilde açın.
  • Patatesli, kıymalı iç harcından hamurun üzerine yayıyorsun. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip aşağıdan yukarıya doğru iki elinizle kapatın.
  • Hamuru kapattığınız yer tam ortada olacak. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Hamurların 35-40 dakika tepside mayalanması için bekleyin. Üzerine bir şey sürmeden 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. 
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!