Salsa Soslu Biber Dolması
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Salsa Soslu Biber Dolması Tarifi İçin malzemeler
- 6 kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan
- 2-3 yemek kaşığı jalapeno biberi turşusu
- 1 diş sarımsak
- 250 g kepekli pirinç
- 3 domates
- Kişniş
- 6-7 dilim mozzarella
Salsa sos için
- Yarım kırmızı soğan
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı chipotle sos
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Salsa Soslu Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- Kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuması için kenara alın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğan, jalapeno biberi turşusu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanların rengi dönene kadar pişirin.
- Pirinç, küp doğranmış domates ve kişnişi ilave edin. Dilimlediğiniz mozzarella peyniri ekleyip karıştırarak 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Biberleri boydan boya keserek cekirdeklerini çıkarın. İçerisine hazırladığınız pirinçli harçtan koyup tekrar fırına vererek 25 dakika pişirin.
- Sosu için ince doğradığınız kırmızı soğan ve küp doğranmış domatesi geniş bir kaba alın. Sos için gerekli kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Biberlerin üzerine salsa sostan gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.
Tarifte ihtiyaç duyacağınız salsa sosunu da notlarınız arasına ekleyin.
Dergide bu ay neler var?
