ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ ZEYTİNYAĞLILAR REZENELİ ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz

Rezeneli zeytinyağlı kereviz

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin malzemeler

  • 200 ml zeytinyağı
  • 2 kök rezene
  • 10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
  • 1 diş sarımsak
  • 6 kereviz
  • 1 büyük limon
  • 6 mandalinanın suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Yarım demet dereotu

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır?

  • Rezenelerin beyaz kısımlarını küp, yeşil kısımlarını da ince ince doğrayın.
  • Kerevizleri bütün olarak soyduktan sonra elma dilimi şeklinde 4’e kesin ve limonlu suda bekletin.
  • Tencerede zeytinyağının 1/4’ünü ısıtın. Kabuğunu soyduğunuz bütün arpacık soğanlarını, sarımsağı ve rezeneyi ekleyin. Birkaç dakika çevirin.
  • Kerevizleri, mandalinaların suyunu, sıcak suyu, şekeri ve tuzu ilave edin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi iyice kısın.
  • 15-20 dakika sonra ocaktan alın. Kalan zeytinyağını tüm malzemenin üzerine gelecek şekilde dökün.
  • Soğuduktan sonra servis tabağına alın, üzerine bolca kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.

Rezeneli Zeytinyağlı kereviz Püf Noktaları Nelerdir?

  • Yapraklarıyla birlikte taze kereviz bulabilirseniz eğer, yemeğinize veya çorbanıza pişmeye yakın yaprakları ince ince kıyarak ekleyin. 
  • Artan yaprakları da nane gibi kurutup ufalayın, et yemeklerinizde kullanın. 
  • Bu yaprakları demleyip ‘kereviz çayı’ yaparak toksinlerinizi de atabilirsiniz.

Yine mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz bir diğer tarif olan biberli kaşık salatası tarifi ilginizi çekebilir.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!