Akdeniz Usulü Fırında Sebze
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Akdeniz Usulü Fırında Sebze Tarifi İçin malzemeler
- 6 salçalık kırmızı biber
- 3 kabak
- 5 kemer patlıcan
- 3 domates
- 4 diş sarımsak
- 6 dal maydanoz
- 2 dal taze soğan sapı
- 4 çorba kaşığı iri ufalanmış ekmek içi
- 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 8 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Akdeniz Usulü Fırında Sebze Nasıl Yapılır?
- Salçalık kırmızı biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Kabak ve patlıcanları temizleyip incecik dilimleyin.
- Patlıcanları tuzlu suda bekletip süzün. Domatesleri halka halka dilimleyin.
- Sarımsakları soyup ezin. Maydanoz ve taze soğan saplarını temizleyip kıyın, derin bir kaba alın.
- 2 kaşık ekmek içi, 2 kaşık kaşar peyniri, riviera zeytinyağı, sarımsak, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Dikdörtgen ve derin bir kalıbı yağlayın. Salçalık biber, kabak, domates ve patlıcan dilimlerini, aralarına peynirli karışım yayarak kalıba dizin. Malzeme bitinceye kadar sıralamayı tekrarlayın.
- 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine kalan ekmek içi ve kaşar peynirini serpip 5 dakika daha fırınlayın.
- Ilınınca üzerine sızma zeytinyağını gezdirip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Dergide bu ay neler var?
