Yoğurtlu Çıtır Ekmek Kızartması Tarifi
Yaz aylarının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biri olan bamya, fırında pişirildiğinde hem daha pratik hazırlanır hem de sebzelerin doğal aromasını koruyarak çok daha yoğun bir lezzet sunar. Fırında bamya tarifi, domatesin hafif ekşimsi tadı, zeytinyağının yumuşak dokunuşu ve limonun ferahlatıcı aromasıyla klasik bamya tariflerine farklı bir yorum kazandırır. Karıştırma derdi olmadan pişen bu hafif tarif, ister ana yemeğin yanında ister tek başına soğuk bir zeytinyağlı olarak servis edilebilir. Dinlendikçe lezzeti daha da oturan bu nefis yemek, özellikle sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için sofraların vazgeçilmezlerinden biri olmaya adaydır. Peki; fırında bamya nasıl yapılır? İşte fırında bamya tarifi ve malzemeleri...
Yaz Sofralarına Yakışan Ekşili Bamya Yemeği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında bamya 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Lezzet Trendleri
Yaz Sofralarına Yakışan Fırında Bamya Tarifi için
Malzemeler
- 600 gr taze bamya
- 1 büyük boy domates (rendelenmiş) veya 1 su bardağı domates püresi
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
Yaz Sofralarına Yakışan Fırında Bamya Tarifi Alternatif Öneriler:
- Taze domates yerine ev yapımı domates konservesi veya rendelenmiş mevsimlik domates kullanabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine arpacık soğan tercih ederek daha hafif ve tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağını damak zevkinize göre 3-5 yemek kaşığı arasında ayarlayabilirsiniz.
- Limon suyu yerine 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya birkaç damla nar ekşisi kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Domates sosuna 2 diş ince kıyılmış sarımsak ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Hafif acı sevenler, karışıma yarım çay kaşığı pul biber veya acı toz biber ilave edebilir.
- Birkaç adet yeşil sivri biber veya kapya biber ekleyerek yemeğe renk ve farklı bir tat katabilirsiniz.
- Domatesin asidini dengelemek için bir çay kaşığı toz şeker yerine çok az bal kullanabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek daha ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Fırına vermeden önce birkaç adet bütün sarımsak dişi ekleyerek pişirme sırasında yemeğe hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
Yaz Sofralarına Yakışan Fırında Bamya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bamyaları bol suyla yıkayıp süzün. Dilerseniz sap kısımlarını koni şeklinde dikkatlice temizleyin.
- Kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Rendelenmiş domatesi, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve toz şekeri geniş bir kapta karıştırın.
- Bamyaları fırın kabına alın ve hazırladığınız domatesli sosu üzerine dökün. Soğanları ilave ederek tüm malzemeyi nazikçe harmanlayın. Son olarak sıcak suyu kenarından ekleyin.
- Kabın üzerini yağlı kâğıt veya alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Sürenin sonunda kabı fırından çıkarın, bamyaları ezmeden dikkatlice altüst edin ve üzeri açık şekilde 10-15 dakika daha pişirin.
- Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine biraz daha sızma zeytinyağı gezdirerek soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında zeytinyağlı bamyayı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis ederek lezzetini daha belirgin şekilde hissedebilirsiniz.
- Yanında süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunarak farklı bir tat dengesi oluşturabilirsiniz.
- Izgara tavuk, köfte veya balık yemeklerinin yanında hafif bir garnitür olarak tercih edebilirsiniz.
- Servis etmeden hemen önce üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış maydanoz serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Taze limon dilimleri ve çıtır ekmek eşliğinde hafif bir öğün olarak da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Bamyaları yıkadıktan sonra iyice kurutmanız, pişirme sırasında fazla sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
- Sap kısımlarını koni şeklinde dikkatlice temizlemek, bamyaların dağılmadan pişmesini sağlar.
- Limon suyu eklemek hem rengin korunmasına yardımcı olur hem de bamyanın doğal yapışkanlığını azaltır.
- İlk aşamada üzerini kapatarak pişirmek, sebzelerin kendi buharında yumuşamasını sağlar; son bölümde üzerini açmak ise hafif kızarmış bir doku kazandırır.
- Bamyaları sık sık karıştırmamaya özen gösterin. Nazikçe çevirmek, şekillerini korumalarını sağlar.
- Piştikten sonra dinlendirerek servis etmek, sosun bamyalara daha iyi işlemesini sağlar ve lezzetini artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.