ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ FIRIN YEMEKLERİ KIRMIZI BİBERLİ PATLICAN DOLMASI

Kırmızı biberli patlıcan dolması

Kırmızı biberli patlıcan dolması

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kırmızı biberli patlıcan dolması tarifi için malzemeler

  • 2 bostan patlıcanı 
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı  
  • 2 soğan 
  • 3 kırmızı kapya biberi 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1.5 su bardağı sıcak su 

Sosu için

  • 1.5 su bardağı rendelenmiş domates 
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Kırmızı biberli patlıcan dolması Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları yıkayıp sapları üzerinde kalacak şekilde uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kesik yerlerine bir fırça yardımıyla iki yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen patlıcanların içlerini çıkartıp küp doğrayın.
  • Yemeklik doğradığınız soğanı kalan sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Jülyen doğradığınız kırmızı biberleri, patlıcanları ve biber salçasını ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Harcı patlıcanların içlerine paylaştırıp bir fırın kabına alın.
  • Sosu için rendelenmiş domates, sızma zeytinyağı, salça ve tuzu geniş bir kasede karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Soslu patlıcanları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.