Şipşak Anne Poğaçası Tarifi
Fırında köfte tarifi, pratikliği ve doyuruculuğuyla mutfakta en çok tercih edilen yemeklerden biri olarak öne çıkar. Hem günlük sofralarda hem de misafir sunumlarında rahatlıkla hazırlayabileceğiniz fırında köfte tarifi, sebzelerle birlikte pişirildiğinde dengeli ve lezzetli bir öğün sunar. Doğru malzemeler ve birkaç püf noktasıyla hazırlanan bu tarif, dışı kızarmış, içi yumuşak köfteler elde etmenizi sağlar. Peki; fırında köfte nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pideli Köfte tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında köfte 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Fırında Köfte Tarifi için
Malzemeler
- 500 g kıyma (orta yağlı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu (veya bayat ekmek içi)
- 1 çay bardağı süt
- 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber (isteğe bağlı)
Yanına:
- 2–3 adet patates (dilimlenmiş)
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
Sos için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:
- Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
- Süt yerine yoğurt ekleyebilirsiniz, daha yumuşak kıvam elde edebilirsiniz.
- Kıyma olarak dana yerine dana-kuzu karışımı tercih edebilirsiniz, lezzeti artırabilirsiniz.
- Soğan yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz veya rondodan çekebilirsiniz.
- Maydanoz yerine taze kekik veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Yumurta kullanmak istemiyorsanız yerine 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, örneğin köri veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Daha sulu köfte için harca 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Patates yerine kabak, patlıcan veya havuç kullanabilirsiniz.
- Salçalı sos yerine domates püresi kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun lezzet için sosun içine sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz ve son 10 dakika fırında eritebilirsiniz.
Fırında Köfte Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kıymayı geniş bir kaba alın, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yumurtayı kırın, galeta ununu ve sütü ilave edin, ardından baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcını 10–15 dakika dinlendirin, ardından harçtan parçalar koparın ve köfte şeklini verin.
- Köfteleri fırın tepsisine dizin, patatesleri dilimleyin ve tepsiye yerleştirin, üzerine domates ve biberleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta salça, su ve yağı karıştırın, hazırladığınız sosu tepsinin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–40 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi
- Köfteleri sıcak olarak servis edin.
- Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı ekleyin.
- Taze yoğurt veya cacık ile birlikte servis edin.
- Mevsim salatası hazırlayın ve yanına koyun.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktası
- Köfte harcını en az 10–15 dakika dinlendirin.
- Soğanı fazla sulu bırakmayın, rendelendikten sonra suyunu hafif sıkın.
- Harcı iyi yoğurun, kıvamın toparlanmasını sağlayın.
- Çok sert olmaması için içine süt veya ekmek içi ekleyin.
- Fırına vermeden önce köfteleri eşit boyutta şekillendirin.
- Patatesleri çok kalın doğramayın, aynı sürede pişmelerini sağlayın.
- Pişirme sırasında kuruma olursa tepsiye biraz daha sos ekleyin.
- Üstü kızarsın istiyorsanız son 5 dakika fırının üst ayarını açın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.