ANASAYFA TARİFLER FIRIN YEMEKLERİ FIRINDA KITIR PATLICAN

Fırında Kıtır Patlıcan

Fırında kıtır patlıcan

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Fırında Kıtır Patlıcan Tarifi İçin malzemeler

  • 2 orta boy patlıcan (Soyulmuş ve 0.5-1 cm kalınlığında dilimlenmiş)
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı pane harcı
  • 1/2 çay bardağı galeta unu
  • 1/2 çay bardağı çok ince rendelenmiş sert peynir (Parmesan veya eski kaşar)
  • 1 çay kaşığı tatlı biber

Fırında Kıtır Patlıcan Nasıl Yapılır?

  • Fırını, fanlı 220 derecede ısıtın. Patlıcanları havlu kağıt üzerine yayıp üzerlerine tuz serpin, 10 dakika bekletin.
  • Tuzun etkisiyle, patlıcanlar içlerindeki acı suyu salarlar ve renklerini korurlar. Suları dışarı çıkan patlıcanları güzelce kurulayın.
  • Bir kaba unu koyun, başka bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Kalan bütün malzemeleri karıştırıp pane harcını hazırlayın.
  • Patlıcanları önce una, sonra yumurtaya, sonra da pane harcına batırın. Fırın ızgarasına pişirme kağıdı yayın, üzerine bir fırça yardımıyla az sıvı yağ sürün.
  • Patlıcanları dizin. Daha güzel bir renk almaları için elinizin altında varsa bir sprey yardımıyla üzerlerine incecik bir katman oluşturacak kadar yağ sıkabilirsiniz.
  • Renk alıncaya dek, 20-25 dakika fırınlayın. Fırında kıtır patlıcan yemeğiniz hazırsa sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.

Daha fazla tarif için, fırın yemeklerine göz atabilirsiniz.

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!