Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi
Kızartma zahmetine girmeden hafif, lezzetli ve doyurucu bir seçenek hazırlamak isteyenler için susamlı mücver tarifi pratikliğiyle öne çıkar. Kabak, yeşillik ve peynirin uyumlu lezzeti fırında pişerken susamla birlikte daha iştah açıcı bir görünüme kavuşur. Dışı hafif kızaran, içi yumuşak kalan bu tarif; kahvaltılardan çay saatlerine, hafif akşam yemeklerinden kalabalık sofralara kadar pek çok öğüne kolayca uyum sağlar. Az yağla hazırlanması sayesinde hem mutfakta daha temiz bir pişirme süreci sunar hem de klasik mücvere farklı ve lezzetli bir alternatif olur. Peki; susamlı mücver nasıl yapılır? İşte susamlı mücver tarifi ve malzemeleri...
Bayat Pideden Mücver tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon susamlı mücver 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yağ Çekmeyen Fırında Susamlı Mücver Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal taze soğan
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Üzeri için 2 yemek kaşığı susam
Susamlı Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:
- Susamlı mücver tarifinde beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri ya da ezine peyniri kullanabilirsiniz. Daha hafif bir lezzet için lor peyniri, daha yoğun bir tat için beyaz peynir tercih edilebilir.
- Un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz. Harcın çok sulu olmaması için kabakların suyunu iyice sıkmak önemlidir.
- Dereotu ve maydanozun yanında taze nane, fesleğen ya da ince kıyılmış roka ekleyerek mücvere farklı bir aroma katabilirsiniz. Özellikle taze nane, kabakla oldukça uyumlu bir lezzet verir.
- Üzerine sadece susam değil, çörek otu veya ay çekirdeği içi de serpebilirsiniz. Böylece fırında pişerken daha iştah açıcı ve çıtır bir üst yüzey oluşur.
- Daha doyurucu bir mücver hazırlamak isterseniz harca rendelenmiş havuç, patates ya da az miktarda kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Yağ Çekmeyen Fırında Susamlı Mücver Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu elinizle iyice sıkarak geniş bir karıştırma kabına alın.
- Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın. Kabakların üzerine doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Yumurtaları, beyaz peyniri, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeleri kıvam alana kadar karıştırın. Harç çok sulu olursa 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
- Fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız mücver harcını kaba döküp spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
- Üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan mücveri birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Susamlı mücveri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu bekleme süresi mücverin daha düzgün kesilmesini sağlar.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurt veya dereotlu yoğurt sosuyla sunabilirsiniz. Yoğurtlu sos, kabak ve susam lezzetiyle güzel bir uyum yakalar.
- Çay saatlerinde küçük kareler halinde keserek ikram edebilirsiniz. Ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet olarak da sofraya eklenebilir.
- Daha hafif bir tabak hazırlamak isterseniz susamlı mücveri mevsim yeşillikleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları rendeledikten sonra suyunu mutlaka iyice sıkın. Kabak fazla sulu kalırsa mücver harcı gevşek olur ve fırında istenen kıvamı almayabilir.
- Unu kontrollü şekilde ekleyin. Harcın çok katı olmaması, ancak fazla akışkan da kalmaması gerekir.
- Susamı fırına vermeden hemen önce mücverin üzerine serpin. Böylece pişerken hafifçe kızarır ve daha iştah açıcı bir görünüm verir.
- Fırından çıkan mücveri hemen kesmek yerine kısa süre dinlendirin. Bu sayede dilimler dağılmadan servis edilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.