Soğanlama Tarifi
Taze incir, roka ve beyaz peynirin enfes uyumunu siyah zeytin ve nar ekşili sosla buluşturan bu salata, hafif ve şık bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Peki; taze incirli roka salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Roka Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon taze incirli roka salatası 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Taze İncirli Roka Salatası için
Malzemeler
- 1 demet roka
- 4-5 adet taze incir
- 100 gr beyaz peynir (tercihen keçi peyniri veya Ezine)
- 10-12 adet siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz (isteğe bağlı)
Taze İncirli Roka Salatası Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:
Roka Alternatifleri
- Roka yerine baby spinach (bebek ıspanak), semizotu, marul veya karışık yeşillikler kullanılabilir.
- Daha aromatik bir tat için tatlı roka veya radicchio tercih edebilirsiniz.
İncir Alternatifleri
- Taze incir yoksa, kuru incir, taze armut, üzüm veya şeftali dilimleri ile aynı tarif uygulanabilir.
- Kurutulmuş meyveler kullanacaksanız, önce kısa bir süre suda bekletip yumuşatmak lezzeti artırır.
Peynir Alternatifleri
- Beyaz peynir yerine keçi peyniri, Ezine peyniri, ricotta veya lor peyniri kullanılabilir.
- Daha hafif bir dokunuş için peynir miktarını azaltabilirsiniz.
Sos Alternatifleri
- Balsamik sirke yerine elma sirkesi, limon suyu veya nar ekşisi ile farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine avokado yağı, ceviz yağı veya fındık yağı kullanılabilir.
Ek Malzemeler
- Salataya ceviz, badem, fındık veya kabak çekirdeği ekleyerek doku ve aroma çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak taze otlar (nane, fesleğen, maydanoz) ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Taze İncirli Roka Salatası
Nasıl Yapılır
- Rokaları bol suyla yıkayıp iyice kurulayın.
- İsteğe göre iri parçalar halinde doğrayabilir ya da bütün olarak bırakabilirsiniz.
- Taze incirleri yıkayıp saplarını alın ve dörde bölün.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın veya ufalayın.
- Geniş bir salata kasesine roka, incir, peynir ve siyah zeytinleri alın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, balsamik sirke ve nar ekşisini karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve hemen servis edin.
Servis Önerisi
- Salatayı soğuk servis edin; roka ve incirin tazeliğiyle peynirin kremamsı dokusu en iyi bu şekilde hissedilir.
- Şık bir sunum için salatayı büyük bir cam kase veya beyaz servis tabağı üzerinde sunabilir, üzerini birkaç ekstra incir dilimi ve zeytinle süsleyebilirsiniz.
- Yanına taze ekmek veya kruton ekleyerek doyurucu bir öğün hâline getirebilirsiniz.
- Bu salata, özellikle hafif öğle yemekleri, brunch veya akşam aperatifleri için idealdir.
- İstersen üzerine biraz kırmızı pul biber veya taze nane serpiştirerek aroma ve renk katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Rokaları yıkadıktan sonra iyice kurulayın; fazla su salatanın sulanmasına neden olur.
- Taze incirlerin çok olgun olmamasına dikkat edin; fazla yumuşak incirler salatanın dokusunu bozabilir.
- Peynir olarak keçi peyniri, Ezine veya beyaz peynir tercih edebilirsiniz; salatanın tuzluluk ve kremamsı dengesini sağlayacaktır.
- Sosu salataya servis anında ekleyin, önceden eklenirse roka hızlıca yumuşar ve salata sulanabilir.
- Malzemeleri karıştırırken nazik hareketlerle yapın; incir dilimleri parçalanmamalı, salatanın görselliği korunmalıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.