Kabak Kavurma Tarifi
06 Temmuz 2025
Kebapçılarda, ızgara tabaklarında ya da dürümlerin içinde karşımıza çıkan o iştah açıcı salatayı evde hazırlamak aslında sandığınızdan çok daha kolay! Lokanta usulü soğan salatası tarifi, acılığı alınmış soğanlar, sumak ve taze maydanozun mükemmel uyumuyla sofranıza lezzetli bir eşlikçi kazandırır. Özellikle et yemeklerinin yanına ferahlatıcı bir denge sunan lokanta usulü soğan salatası tarifi, pratikliği ve klasikleşmiş lezzetiyle hem göz doldurur hem damakları şenlendirir. Peki; lokanta usulü soğan salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Acılı Soğan Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon lokanta usulü soğan salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon lokanta usulü soğan salatası 60 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi için
Malzemeler
- 2 büyük boy kuru soğan (tercihen mor soğan)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
Lokanta usulü soğan salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Soğan
- Mor soğan yerine beyaz soğan veya kırmızı soğan kullanılabilir.
- Daha hafif acılık için soğanları buzlu suda bekletmek veya az tuzla ovmak faydalı olur.
- İnce kıyılmış taze yeşil soğan da farklı bir aroma katar.
Sumak
- Sumak yerine nar ekşisi kullanılabilir, fakat nar ekşisi daha yoğun ve tatlımsı bir ekşilik verir.
- Limon suyu artırılarak sumak olmadan da hazırlanabilir.
- Isot (Urfa biberi) gibi hafif acılı baharatlar eklenerek değişik tatlar yakalanabilir.
Zeytinyağı
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya hafif aromalı mısırözü yağı tercih edilebilir.
- Daha hafif tatlar için yağ azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir.
Limon Suyu
- Taze limon suyu yerine hazır limon suyu kullanılabilir ama tazesi daha lezzetlidir.
- Nar ekşisi veya portakal suyu da alternatif olarak denenebilir.
Maydanoz
- Maydanoz yerine taze nane, dereotu veya taze kekik kullanılabilir.
- Karışık yeşillikler (roka, taze fesleğen) de salataya farklı aroma katar.
Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanların kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve ince piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın.
- Bir kaba alıp üzerine tuz ve sumak serpin, elinizle soğanları hafifçe ovalayarak yumuşatın.
- Soğanlar diriliğini biraz kaybedince, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın.
- Dilerseniz üzerine pul biber serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Adana kebabı, Urfa kebabı, ciğer, tavuk şiş, köfte ve kuzu şiş gibi et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Lavaşın içine sarılıp dürüm şeklinde tüketilebilir, özellikle dürümlere tazelik ve asidik denge katar.
- Haydari, acılı ezme ve humus gibi mezelere eşlik edecek şekilde sofraya küçük kaselerde sunulabilir.
- Kızarmış veya ızgara balıkla da harika uyum sağlar; özellikle lüfer, palamut ve hamsi gibi yağlı balıklarla.
- Marul, roka ve domatesle birleştirilip ana salatalara da katılabilir.
Püf Noktası
- Mor soğan kullanırsanız daha az acı ve görsel olarak daha iştah açıcı bir sonuç elde edersiniz.
- Soğanları sumak ve tuzla iyice ovmak çok önemlidir; bu işlem hem acılığını alır hem de soğanların yumuşayıp tatlarını bırakmasını sağlar.
- Otantik bir lezzet için sumağı bol kullanın; limon veya nar ekşisinin yerine geçer ama hepsi birlikte kullanıldığında dengeli bir ekşilik oluşturur.
- Hazırladıktan sonra 10–15 dakika buzdolabında bekletmek salatanın daha lezzetli olmasını sağlar; malzemeler birbirine geçer.
- Lezzeti doğrudan etkiler; sızma zeytinyağı kullanmanız tavsiye edilir.
- Maydanozun yanı sıra taze nane veya ince kıyılmış taze kekik ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.