Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Enginar Salatası
Enginar, eski Romalılar devrinde lüks bir besindi ve görkemli imparatorluk ziyafetlerinin değişmez sebzesiydi. Tarihteki ilk yemek kitabı olarak bilinen ve Romalı Apicius imzalı "De re coquinaria" da yer alan bir tarifte enginarın su ya da şarapta haşlanarak hazırlandığı anlatılır. Malzemeler hazırsa, nefis mi nefis enginar salatası tarifi için detaylara geçebiliriz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Tarif Defterime Ekle
Enginar Salatası Tarifi İçin malzemeler
- 4 temizlenmiş enginar
- 8 kiraz domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı biber
- Yarım demet roka
- 1 limonun suyu
- Tuz
Enginar Salatası Nasıl Yapılır?
- Enginarları dörde bölerek yarım limonun suyu eklenmiş suda haşlayın, suyunu süzün ve bir kaseye alın.
- Kiraz domatesleri ortadan ikiye keserek ekleyin. Roka yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra ilave edin.
- Sarı biberin çekirdeklerini temizleyin ve kare doğrayın. Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alarak servis yapın.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
