Zeytinyağlı lahana sarması
Enginar Salatası
27 Aralık 2022
Enginar, eski Romalılar devrinde lüks bir besindi ve görkemli imparatorluk ziyafetlerinin değişmez sebzesiydi. Tarihteki ilk yemek kitabı olarak bilinen ve Romalı Apicius imzalı "De re coquinaria" da yer alan bir tarifte enginarın su ya da şarapta haşlanarak hazırlandığı anlatılır. Malzemeler hazırsa, nefis mi nefis enginar salatası tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Enginar Salatası için
Malzemeler
- 4 temizlenmiş enginar
- 8 kiraz domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı biber
- Yarım demet roka
- 1 limonun suyu
- Tuz
Enginar Salatası
Nasıl Yapılır
- Enginarları dörde bölerek yarım limonun suyu eklenmiş suda haşlayın, suyunu süzün ve bir kaseye alın.
- Kiraz domatesleri ortadan ikiye keserek ekleyin. Roka yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra ilave edin.
- Sarı biberin çekirdeklerini temizleyin ve kare doğrayın. Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.