Üç Malzemeli Kurabiye
15 Mayıs 2025
Taze roka yapraklarının ferah aroması, tatlı-ekşi çilek sosu ve ince dilimlenmiş elma ile buluşuyor; sofralara hem renk hem de lezzet katıyor. Farklı ve hafif bir salata alternatifi arayanlara özel hazırlanan bu çilek soslu roka salatası tarifi, mevsim meyveleriyle sebzelerin uyumunu kusursuz şekilde yansıtıyor. Özellikle yaz sofralarında şıklığı ve özgün tadıyla öne çıkan çilek soslu roka salatası tarifi, hem pratikliği hem de tazeleyici etkisiyle favoriniz olmaya aday. Peki; çilek soslu roka salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kuzu Kulağı Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çilek soslu roka salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon çilek soslu roka salatası 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çilek Soslu Roka Salatası için
Malzemeler
Salata için:
- 1 büyük demet roka
- 1 adet yeşil elma
- 5–6 adet çilek
Çilek sos için:
- 5–6 adet olgun çilek
- 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi veya elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber
Çilek Soslu Roka Salatası
Nasıl Yapılır
- Çilekleri blenderda püre haline getirin. İçine bal, sirke/nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak sos kıvamına getirin.
- Roka yapraklarını yıkayıp kurulayın. Elmayı ince ince, yarım ay şeklinde dilimleyin. Çilekleri de benzer şekilde doğrayın.
- Geniş bir kasede roka, elma dilimleri ve çileği harmanlayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Çilek soslu roka salatası servise hazır soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Özellikle yaz ve bahar sofralarında, ferahlatıcı etkisiyle et/tavuk yemeklerinin öncesinde mükemmel bir giriş olur.
- Üzerine ufalanmış beyaz peynir, keçi peyniri ya da lor peyniri serperek salatayı zenginleştirebilirsiniz.
- Az tuzla kavrulmuş ceviz, badem ya da fındık içi, salataya hem lezzet hem çıtırlık katar.
- Servis tabağında roka yapraklarını alt tabaka yapıp üzerine elma ve çilekleri dairesel dizerek, sosu en son gezdirin. Misafir sofraları için hem iştah açıcı hem görsel bir etki yaratır.
- Yanına birkaç dilim kızarmış ekşi maya ekmek ve haşlanmış yeşil mercimek veya nohut ilavesiyle doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yıkandıktan sonra iyice kurutulan roka yaprakları sosu daha iyi tutar ve salatanın sulanmasını önler.
- Dilimledikten sonra üzerine birkaç damla limon suyu gezdirerek hem rengini korur hem lezzetini tazelersiniz.
- Sosun çok sıvı olmaması için çilekleri fazla sulandırmadan püre haline getirin. Gerekirse birkaç damla limon suyu ile ayar yapabilirsiniz.
- Nar ekşisi veya sirke kullanırken mutlaka bal oranıyla dengede tutun; salata ne çok ekşi ne çok tatlı olmalı.
- Salatayı sosladıktan sonra hemen servis edin; bekledikçe roka yumuşar ve elma dilimleri canlılığını yitirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.