Yumurtasız kurabiye
Yeşil Zeytinli Patlıcan Salatası
22 Şubat 2023
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yeşil Zeytinli Patlıcan Salatası için
Malzemeler
- 1 büyük bostan patlıcan
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 2 çorba kaşığı kapari
- 12 çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 diş sarımsakKızartma için zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yeşil Zeytinli Patlıcan Salatası
Nasıl Yapılır
Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun. 2 cm.lik küpler halinde doğrayın. Bir kaba alıp üzerine bolca tuz serpin ve yarım saat bekletin.
Patlıcanları bol suyla yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Patlıcanları ekleyip kızartın. Kâğıt havlu üzerine alın.
Yağını çektirdiğiniz patlıcanları servis tabağına ilave edin. Sarımsakları soyup kıyın. Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kapari, zeytin, sarımsak ve kıyılmış maydanozu patlıcanların üzerine ekleyip harmanlayın. Tuz ve karabiber serpiştirip servis yapın.
Patlıcanları bol suyla yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Patlıcanları ekleyip kızartın. Kâğıt havlu üzerine alın.
Yağını çektirdiğiniz patlıcanları servis tabağına ilave edin. Sarımsakları soyup kıyın. Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kapari, zeytin, sarımsak ve kıyılmış maydanozu patlıcanların üzerine ekleyip harmanlayın. Tuz ve karabiber serpiştirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.