Muhallebili Milföy Tarifi
Evde pratik ve lezzetli bir meze hazırlamak isteyenler için köz biberli humus tarifi, kısa sürede hazırlanabilen ve sofralara renk katan nefis bir seçenek sunuyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan köz biberli humus tarifi, kahvaltılardan akşam yemeklerine, misafir sofralarından pikniklere kadar her ortamda servis edilebilecek lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Peki; köz biberli humus nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon köz biberli humus kaç kaloridir?
Bir porsiyon köz biberli humus 375 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Köz Biberli Humus Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya önceden haşlanmış)
- 1 adet kırmızı köz biber (hazır közlenmiş veya fırında közlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: Kimyon veya pul biber
Köz biberli humus tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Nohut:
- Konserve nohut yerine kuru nohutu önceden haşlayarak kullanabilirsiniz; daha taze ve doğal bir tat verir.
- Daha hızlı bir çözüm için hazır haşlanmış vakumlu nohut kullanılabilir.
Köz Biber:
- Kırmızı biber yerine sarı veya turuncu biber kullanarak renk ve tat farklılığı yaratabilirsiniz.
- Alternatif olarak kavrulmuş patlıcan ekleyerek “köz patlıcanlı humus” yapabilirsiniz.
Tahin:
- Tahin yerine yoğurt veya labne ekleyerek daha hafif bir humus hazırlayabilirsiniz.
- Fıstık ezmesi veya badem ezmesi de farklı bir aroma katabilir; ancak tat biraz değişir.
Yağ:
- Zeytinyağı yerine avokado yağı veya fındık yağı kullanabilirsiniz; humusa hafif kuruyemiş aroması verir.
Baharatlar:
- Tuz ve karabiberin yanı sıra kimyon, kırmızı pul biber, paprika veya sumak ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Taze otlar: Nane, maydanoz veya kişniş ile servis yapabilirsiniz.
Ekstra Lezzet:
- Birkaç damla balsamik sirke veya limon suyu eklemek humusun tadını derinleştirir.
- Köz biber ve nohut karışımına sarımsak miktarını artırarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Köz Biberli Humus Tarifi
Nasıl Yapılır
- Köz biberi kabuklarını soyup iri parçalar hâline getirin.
- Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.
- Köz biberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
- Humusu servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve pul biber veya taze nane ile süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Humusu havuç, salatalık, kırmızı biber gibi çiğ sebzelerle tabaklayarak renkli ve sağlıklı bir meze hazırlayabilirsiniz.
- Taze lavaş, pita ekmeği veya kraker ile servis etmek lezzeti artırır.
- Humusu tabakta çukur hâle getirip üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber serpmek görselliği artırır.
- Taze nane, maydanoz veya sumak ile süsleyerek hem aroma hem görsellik katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Nohut Hazırlığı: Nohutları kabuklarını soyarsanız humus daha kremamsı olur.
- Köz Biber: Biberlerin kabuklarını iyice soyun, aksi takdirde humusta kabuk parçaları kalabilir.
- Tahin ve Limon Dengesi: Tahin ve limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayın; fazla tahin humusu ağır yapabilir, fazla limon ise ekşi olabilir.
- Pürüzsüz Kıvam: Humusu mutfak robotunda uzun süre çekmek, daha kremamsı ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Bekletme: Hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.