2 Kaşık Mısır Unuyla Tam Kıvamında Kuymak Tarifi
10 Dakikada Hazırlanan Sarımsaklı Kabak Tarator Tarifi
02 Kasım 2026 tarihinde güncellendi.
Tavada hafifçe kavrulan kabaklar, sarımsaklı yoğurdun yoğun kıvamı ve cevizin kıtır dokusuyla birleşerek sofralara ferah bir lezzet taşıyor. Dereotunun hoş aromasıyla tamamlanan bu meze, az malzemeyle farklı bir eşlikçi hazırlamak isteyenlere pratik bir seçenek sunuyor. Hazırlık ve kavurma aşamaları kısa süren 10 dakikada hazırlanan sarımsaklı kabak tarator tarifi, günlük akşam yemeklerinden özenle kurulan misafir sofralarına kadar pek çok menüye yakışıyor. Kabakların fazla suyunu çektirmek ve yoğurtla buluşturmadan önce tamamen soğumasını beklemek, kıvamının korunmasına yardımcı oluyor. Izgara etlerin, tavuk yemeklerinin veya fırında sebzelerin yanında sunabileceğiniz bu taratoru, kızarmış ekmek dilimleriyle de ikram edebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine ekleyeceğiniz ceviz ve taze yeşillikler, sade sunumunu renklendirirken her kaşıkta farklı dokuların bir araya gelmesini sağlıyor. Peki; sarımsaklı kabak tarator nasıl yapılır? İşte sarımsaklı kabak tarator tarifi ve malzemeleri…
Kuru Üzümlü Havuç Tarator tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sarımsaklı kabak tarator 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
10 Dakikada Hazırlanan Sarımsaklı Kabak Tarator Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 adet orta boy kabak, yaklaşık 400 gram
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
10 Dakikada Hazırlanan Sarımsaklı Kabak Tarator Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süzme yoğurt yerine suyunu süzdürdüğünüz normal yoğurdu aynı miktarda kullanabilirsiniz. Akışkan yoğurdu doğrudan eklemek taratorun kıvamını gevşetebilir.
- Ceviz yerine 3 yemek kaşığı iri kırılmış fındık veya badem ekleyebilirsiniz. Kuru tavada hafifçe kavurup soğutmanız, aromalarını belirginleştirir.
- Dereotu yerine aynı miktarda ince kıyılmış maydanoz kullanabilirsiniz. Daha ferah bir tat için birkaç yaprak taze nane de ekleyebilirsiniz.
- Sarımsak tadını daha hafif sevenler, 2 diş yerine 1 küçük diş kullanabilir. Taze sarımsak bulunmadığında çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu da tercih edilebilir.
- Kabaklardan birini küçük bir havuçla değiştirebilirsiniz. Havucu önce tavaya alıp birkaç dakika kavurun, ardından rendelenmiş kabağı ekleyin. Bu değişiklik pişirme süresini biraz uzatabilir.
- Yoğurdun 2 yemek kaşığını labneyle değiştirerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Labneyi ekledikten sonra tuzu tadına bakarak ayarlayın.
- Hafif ekşi bir lezzet isterseniz yoğurtlu karışıma 1 tatlı kaşığı limon suyu katabilirsiniz. Kıvamı fazla inceltmemek için miktarı kontrollü artırın.
10 Dakikada Hazırlanan Sarımsaklı Kabak Tarator Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp uçlarını kesin. Kabuklarını soymadan rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Avuçlarınız arasında hafifçe sıkarak fazla suyunu uzaklaştırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Kabakları ekleyip orta yüksek ateşte, ara ara karıştırarak 5–7 dakika kavurun. Kabaklar yumuşadığında ve tavanın dibindeki su çekildiğinde ocaktan alın.
- Pişen kabakları geniş bir tabağa yayarak soğumaya bırakın. İnce bir tabaka halinde yaymanız, daha kısa sürede soğumasını sağlar.
- Sarımsakları ezip süzme yoğurda ekleyin. Tuzu ilave ederek kaşıkla pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
- Tamamen soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma katın. Cevizin 2 yemek kaşığını ve dereotunun yarısını ekleyerek harmanlayın.
- Taratoru servis tabağına aktarın. Kalan ceviz ve dereotunu üzerine serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
- Taratoru hafifçe soğutarak servis edin. Sunumdan önce kaşığın tersiyle yüzeyinde küçük dalgalar oluşturabilirsiniz.
- Üzerine ceviz ve dereotunu sofraya getirmeden hemen önce ekleyin. Böylece cevizler kıtır dokusunu, yeşillikler canlı görünümünü korur.
- Izgara tavuk, köfte veya fırında sebze yemeklerinin yanında tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.
- Kızarmış ekmek dilimleri ya da küçük lavaş parçalarıyla çay sofralarında da ikram edebilirsiniz.
- Daha renkli bir sunum için üzerine az miktarda zeytinyağında hafifçe ısıtılmış toz kırmızı biber gezdirebilirsiniz.
- Kalabalık sofralarda küçük kaselere paylaştırarak herkesin kolayca alabileceği porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları kabuklarıyla rendelemek hem hazırlığı kolaylaştırır hem de taratora hoş bir renk verir.
- Rendelenmiş kabakların fazla suyunu hafifçe sıkın. Çok fazla sıkıp kurutmak yerine tavada kalan nemini çektirmeye özen gösterin.
- Kavurmak için geniş bir tava kullanın. Kabaklar üst üste yığıldığında suyunu daha geç kaybeder ve pişirme süresi uzar.
- Kabakları sürekli ezerek karıştırmayın. Ara ara çevirmeniz, rendelenmiş parçaların dokusunu korumasına yardımcı olur.
- Yoğurdu eklemeden önce kabakların tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kabak, yoğurtlu karışımın sulanmasına neden olabilir.
- Süzme yoğurt fazla koyuysa önce kaşıkla çırpın. Gerekirse bir tatlı kaşığı normal yoğurt ekleyerek kıvamını açın.
- Sarımsağın tadı bekledikçe daha belirgin hale gelir. Önceden hazırlayacaksanız önce tek diş kullanıp servis öncesinde miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tuzu karıştırma aşamasında ekleyin ve tadına bakarak artırın. Hazırladığınız taratoru servis zamanına kadar kapalı bir kapta buzdolabında bekletin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.