ANASAYFA TARİFLER SANDVİÇ TARİFLERİ ISTAKOZ SANDVİÇ

Istakoz Sandviç

Istakoz Sandviç  (Lobster Roll)

Istakoz sandviç Amerika'da oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Amerika'nın New England bölgesiyle özdeşleşmiştir. Civar eyaletlerde de yaygın olarak yapılır. Çıkış mantığı, sosislinin ıstakozlu versiyonudur. Malzemeleriniz hazırsa leziz ıstakoz sandviç için tarife geçebiliriz.

Amerikan mutfağından  hot dog ve İngiliz mutfağından club sandviç tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

35 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Istakoz Sandviç Tarifi İçin malzemeler

  • 680 gr Maine ıstakozu, canlı
  • 8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
  • 1 limon kabuğu rendesi 
  • 1 limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı dilimlenmiş taze soğan
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • Bir tutam tuz 
  • Uzun sosisli ekmeği

Istakoz Sandviç Nasıl Yapılır?

  • Buharlı sepet takılı büyük bir tencerede, tencereye su ekleyin, bir kapakla sabitleyin ve kaynatın.
  • Büyük, keskin bir şef bıçağıyla ıstakozun kafasındaki insanca öldürmek için hızla bıçaklayın. Tencereye ekleyerek buharda 15 dakika pişirin. Tencereden çıkartarak dinlendirin.
  • Orta boy bir tavaya 6 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek eritin, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte sıcak tutun. 
  • Kalan tereyağını bir dökme demir tavada veya sote tavasında eritin. Ekmeklerin kenarlarını tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkarın ve tabaklara koyun.
  • Istakozun pençelerini ve eklemlerini çıkartın, kuyruğu bükün ve bacakları ıstakoz gövdesinden çekin. Bir bıçak yardımı ile ıstakozun etlerini çıkartın. 
  • Sıcak ıstakoz etini tereyağı karışımına aktarın ve ıstakozu tereyağı ve limon kabuğu rendesiyle harmanlayın.
  • Istakozu ekmeklerin arasını bölerek yerleştirin, fazla tereyağı sosu üzerine gezdirin. Garnitür için ek yeşil soğan serpin. Hızlıca sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!