Soğanlama Tarifi
Almanya ve Orta Avrupa mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan frukt suppe tarifi, kuru ve taze meyvelerle hazırlanan hafif, aromatik ve besleyici bir meyve çorbasıdır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu çorba, tatlı veya ara öğün olarak sofralarda yerini alır. Frukt suppe tarifi, tarçın, karanfil ve limon aromasıyla zenginleştirilmiş lezzeti sayesinde, hem geleneksel hem de modern yorumlarla kolayca hazırlanabilir ve her mevsim keyifle tüketilebilir. Peki; frukt suppe nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kaiserschmarrn tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon frukt suppe kaç kaloridir?
Bir porsiyon frukt suppe 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Frukt Suppe Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr kuru meyve karışımı (kuru erik, kuru kayısı, kuru kiraz vb.)
- 1 litre su
- 1 çubuk tarçın
- 2–3 adet karanfil
- 3–4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı buğday unu veya mısır nişastası (isteğe bağlı, kıvam için)
- 1 adet elma (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tutam tuz
Frukt suppe tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Kuru meyveler:
- Kuru erik, kuru kayısı, kuru kiraz yerine kuru incir, kuru üzüm, kuru yaban mersini kullanılabilir.
Taze meyveler:
- Elma ve portakal yerine armut, ayva veya ananas ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Meyve karışımı:
- Sadece kuru meyve yerine kuru + taze meyve karışımı kullanmak çorbaya hem tat hem renk zenginliği katar.
Tatlandırıcı Alternatifleri
- Şeker yerine bal, akçaağaç şurubu (maple syrup) veya agave şurubu kullanılabilir.
- Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Baharat Alternatifleri
- Tarçın yerine muskat, vanilya çubuğu veya öğütülmüş zencefil kullanılabilir.
- Karanfil yerine anason veya yenibahar ile farklı aroma profilleri yaratabilirsiniz.
Kıvamlandırıcı Alternatifleri
- Buğday unu yerine mısır nişastası, arrowroot veya pirinç unu kullanılabilir.
- Daha akışkan bir çorba istiyorsanız kıvamlandırıcı eklemeyebilirsiniz.
Ekstra Dokunuşlar
- Servis sırasında çırpılmış krema, yoğurt veya vanilyalı dondurma ekleyerek çorbayı tatlıya dönüştürebilirsiniz.
- Kuru yemişler (badem, fındık) veya granola ile servis, hem dokusal çeşitlilik hem de görsellik sağlar.
Frukt Suppe Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuru meyveleri iyice yıkayın ve gerekirse küçük parçalar halinde doğrayın.
- Orta boy bir tencerede suyu kaynatın, içine tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin.
- Kuru meyveleri ve doğranmış elmayı suya ilave edin. Orta ateşte 15–20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Tat dengesini kontrol edin.
- Nişastayı az su ile açıp çorbaya ekleyin, birkaç dakika kaynatın. Çorbanın kıvamı hafif koyulaşacaktır.
- Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın serpiştirebilir veya bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kış aylarında tarçın çubuğu ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine bir tutam toz tarçın veya rendelenmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Yaz aylarında buzdolabında soğutarak ferah bir tatlı olarak sunabilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma topu, çırpılmış krema veya yoğurt ile servis ederek daha kremamsı ve tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Küçük kaselerde veya tatlı tabaklarında, kuru meyve parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Badem, fındık veya granola gibi kuru yemişlerle sunum zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
- Kuru meyveleri pişirmeden önce 1–2 saat suda bekletmek, daha yumuşak ve aromatik bir çorba elde etmenizi sağlar.
- Nişasta veya buğday unu kullanarak çorbanın kıvamını kontrol edebilirsiniz; isteğe göre daha akışkan veya koyu yapabilirsiniz.
- Limon suyu ekleyerek meyvelerin tatlılığını dengeleyin.
- Tarçın ve karanfil çorbanın aromasını derinleştirir; istersen vanilya çubuğu veya zencefil ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
- Çorba soğudukça kıvam alır; servis öncesi gerekiyorsa biraz sıcak su veya meyve suyu ekleyerek açabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.