Ayvalı yastık kek
08 Şubat 2025
Sağlıklı ve lezzet dolu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek: Falafel Bowl! Nohut, baharatlar ve taze yeşilliklerle hazırlanan nefis falafeller, taze sebzelerle birleşerek tabakta mükemmel bir uyum yakalıyor. İşte falafel bowl tarifi:
Mexican Bowl tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon falafel bowl kaç kaloridir?
Bir porsiyon falafel bowl 500 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Falafel Bowl için
Malzemeler
Falafel için:
- 1 su bardağı nohut
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Yarım su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- Yarım su bardağı taze kişniş, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı un
Bowl için:
- Yarım adet mor soğan, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 su bardağı doğranmış salatalık
- Yarım su bardağı rendelenmiş havuç
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber
Falafel Bowl Sosu İçin:
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığıl imon suyu
Falafel Bowl
Nasıl Yapılır
- Nohutları bir gece önceden suda bekletip, iyice yıkayıp süzün.
- Nohutları bir mutfak robotuna koyun. Soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, kişniş tohumu, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir hale gelene kadar çekin, ama fazla pürüzsüz olmamasına dikkat edin.
- Karışıma kabartma tozu ve un ekleyin. Karıştırarak kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Karışımın elinizle şekil alacak kıvamda olması gerekir.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve top şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve falafelleri altın rengini alana kadar kızartın.
- Bowl’un tabanına dilimlenmiş mor soğanı, doğranmış domatesi, salatalığı ve rendelenmiş havucu yerleştirin.
- Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tahin, sıcak su, tuz ve limon suyunu bir kaba alın.
- Karışımı güzelce çırpın ve pürüzsüz bir sos elde edin. İhtiyacınız varsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız bowl malzemelerinin üzerine kızarmış falafelleri yerleştirin.
- Tahin sosunu bowl’un üzerine gezdirin.
- Falafel Bowl'unuz hazır! Sıcak ya da soğuk olarak, ekstra taze otlarla süsleyebilir veya yanında yoğurt ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- falafel bowl'unuzun üzerine eklenebilir. Hem lezzet katacak hem de tahin sosunun yoğunluğunu dengeleyerek kremamsı bir doku sağlar.
- Fırınlanmış tortilla ile servis edebilirsiniz.
- Taze nane, frenk soğanı veya roka gibi yeşilliklerle bowl’unuzu süsleyebilirsiniz. Bu, yemeğinize hem tazelik hem de lezzet katacaktır.
- Marinelenmiş kırmızı soğan, turşu veya marinelenmiş havuç gibi eklemelerle bowl'unuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Humus ve tahinli yoğurtlu soslar, falafel ve sebzelerle harika bir uyum sağlar. Hummus, bowl’a ekstra protein katacaktır.
- Ayran veya soğuk ferahlatıcı içecekler (nane limonata, ayran veya ferahlatıcı zeytinyağlı limonlu su gibi) bu öğünü mükemmel şekilde tamamlar.
- Bowl’unuza yarım avokado dilimleri eklemek, hem kremamsı bir doku sağlar hem de sağlıklı yağları artırır.
Püf Noktası
- Nohutları mutfak robotunda çekmeden önce iyice süzüp kurulayın. Fazla su içerdiğinde karışım kıvam alamaz ve falafeller dağılabilir.
- Kimyon, kişniş tohumu ve pul biber gibi baharatları dikkatli kullanın. Baharatlar falafele harika bir lezzet katar, ancak fazla kullanmak yemeği acılaştırabilir.
- Falafellerin kırılmaması için un ve kabartma tozu eklemek önemlidir. Ancak un miktarını fazla kaçırmamaya özen gösterin, çünkü bu falafellerin sert olmasına neden olabilir. Unu azar azar ekleyerek kıvamı kontrol edin.
- Falafelleri kızartırken yağın çok sıcak olmasına dikkat edin (yaklaşık 170-180°C). Yağ çok soğuk olursa falafeller dağılabilir, çok sıcak olursa dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
- Mor soğanı ince dilimleyip bir miktar tuz ve limon suyu ile hafifçe marine ederseniz, daha yumuşak ve lezzetli olur.
- Tahin sosunun kıvamını sulandırmak için sıcak su kullanmak, sosun daha pürüzsüz ve kremamsı olmasını sağlar. Ayrıca, limon suyu ve tuzun eklenmesi, tahinin yoğunluğunu dengeleyerek lezzetini artırır.
- Eğer kızartmadan kaçınmak isterseniz, falafelleri fırında pişirebilirsiniz. 180°C’de yaklaşık 25-30 dakika pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.