Soğanlama Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli karnabahar yemeği tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Sebzelerin ve etin uyumuyla hazırlanan bu etli karnabahar yemeği tarifi, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde sofralarınızı lezzetle donatacak, misafirlerinizden tam not almanızı sağlayacak bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; etli karnabahar yemeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karnabahar Graten tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon etli karnabahar yemeği 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Etli Karnabahar Yemeği Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 250–300 gram kuşbaşı et
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su (malzemelerin hizasını geçecek kadar)
- Tuz, karabiber
Etli Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Et Alternatifleri
- Kuşbaşı et yerine dana veya kuzu pirzola, dana kıyma veya tavuk göğsü/küçük parçalara kesilmiş tavuk but kullanılabilir.
- Daha kısa sürede pişmesi için hazır haşlanmış et veya konserve et parçaları tercih edilebilir.
Sebze Alternatifleri
- Patates yerine tatlı patates veya kereviz kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Havuç yerine kabak, kırmızı biber veya yeşil fasulye ekleyebilirsiniz.
- Karnabahar yerine brokoli veya brüksel lahanası kullanmak yemeğe farklı bir dokunuş katar.
Sos ve Baharat Alternatifleri
- Domates salçası yerine biber salçası, domates püresi veya konserve doğranmış domates kullanılabilir.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, tereyağı veya margarin tercih edilebilir.
- Tuz ve karabiber dışında pul biber, kekik veya kimyon ekleyerek yemeği daha aromatik hale getirebilirsiniz.
Su Alternatifleri
- Su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanmak yemeğe ekstra lezzet katar.
Etli Karnabahar Yemeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın, patates ve havucu küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya küçük doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve kuşbaşı etleri ekleyip orta ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar karıştırın.
- Kavrulan etlerin üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Ardından domates salçasını ilave edip 1–2 dakika karıştırarak kavurun.
- Doğranmış havuç, patates ve karnabaharı tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi serpiştirin, ardından sıcak suyu malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak yemeğin dibinin tutmasını önleyin.
- Etli karnabahar yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Etli karnabahar yemeğini sıcak olarak servis edin, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
- Yanına yoğurt veya cacık ekleyerek yemeği daha hafif ve ferah bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
- Sunumu renklendirmek için üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.
- Özel davetler için yemeği küçük porsiyonlar halinde servis tabaklarına paylaştırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Karnabaharın dağılmaması: Yemeği fazla karıştırmamaya özen gösterin; karnabahar yumuşarken parçalanabilir.
- Etin yumuşak olması: Kuşbaşı etleri önceden hafif haşlamak veya tencereye eklemeden önce birkaç dakika kavurmak pişmesini kolaylaştırır.
- Baharat ayarı: Tuz ve karabiberi yemeğin pişme süresine göre ayarlayın, pişme sonunda tadına bakıp gerekiyorsa ekleme yapın.
- Sebzelerin eşit pişmesi: Patates ve havuç gibi sert sebzeleri karnabahar ve etten biraz önce tencereye ekleyerek hepsinin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Sulu veya koyu kıvam: Yemeğin suyunu ayarlamak için su veya et suyu miktarını malzemelerin durumuna göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.