Elmas Kurabiye
Erik Reçeli
30 Ağustos 2022
Ana vatanı Anadolu toprakları olan erik, ülkemizin hemen hemen her yerinde yetiştirilir. Yeşil eriğe göre daha büyük ve daha tatlı olan kırmızı erik, diyet listelerinin vazgeçilmezidir. Bağırsak sağlığını koruyan bu besin, uzun süre tokluk hissi verir. Aynı zamanda yaşlanma karşıtıdır. Genellikle tatlılar içerisinde kullanılan kırmızı erik ile bu kez kahvaltı sofralarını süsleyecek nefis bir reçel hazırlıyoruz. Listedeki malzemeler tamamsa, erik reçeli nasıl yapılır birlikte görelim.
Diyet listeleri için erikli kinoa salatası tarifini buraya bırakırız. Alternatif olarak kiraz reçeli veya ev yapımı çilek reçeli tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Erik Reçeli için
Malzemeler
- 2 kg kırmızı erik (Sert olmalı)
- 1 kg toz şeker
- 10 yaprak taze reyhan
Erik Reçeli
Nasıl Yapılır
- Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Üzerine şekeri ilave ederek bir gece bu şekilde bekletin.
- Ertesi gün suyunu salan erikleri kısık ateşte pişirin. Kaynayan şerbete reyhan yapraklarını ilave edin.
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra reyhan yapraklarını içinden alarak atın.
- Erik reçelini yoğun bir kıvam alana dek kaynatmaya devam edin. Ocaktan alıp sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Afiyet olsun.
Erik Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız eriklerin taze ve tatlı olmasına özen gösterin.
- Reçel yapımı için erikleri bir gece bekletmek istemiyorsanız, önce şeker ve suyu şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Ardından reyhan yapraklarını ekleyin. 5 dakika boyunca pişirdikten sonra reyhan yapraklarını çıkartın ve yerine erikleri ekleyin.
- Hazırladığınız erik reçelini güneş olmayan serin bir yerde muhafaza edin.
- Kavanozları sterilize etmek için sıcak suyun içinde bekletin. Su oda sıcaklığına geldiğinde kavanozları çıkartın ve temiz bir bez ile kurulayın.
1 Kase Erik Reçeli Kaç Kalori?
- 1 kaşık erik reçeli 15, bir kasesi ise yaklaşık 135 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.