Tel Tel Ayrılan Pastane Açması Tarifi
Altın renginde kavrulan havuçların tereyağının enfes aromasıyla buluştuğu bu pilav, tane tane dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle klasik pirinç pilavına farklı bir yorum katıyor. Ana yemeklerin yanında şık bir eşlikçi olmasının yanı sıra tek başına da keyifle tüketilebilen tereyağlı havuçlu pilav tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de sofralara kattığı renkli görünümü sayesinde günlük menülerden davet sofralarına kadar her öğünde severek tercih edilecek lezzetli bir alternatif sunuyor. Peki; tereyağlı havuçlu pilav tarifi nasıl yapılır? İşte tereyağlı havuçlu pilav tarifi ve malzemeleri...
Tane Tane Domatesli Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tereyağlı havuçlu pilav 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tereyağlı Havuçlu Pilav Tarifi için
Malzemeler
Pilav İçin
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 adet orta boy havuç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı (isteğe bağlı)
Tereyağlı Havuçlu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:
- Baldo pirinç yerine Osmancık pirinci veya yasemin pirinci kullanabilirsiniz. Her pirinç çeşidi pilava farklı bir aroma ve doku kazandırır.
- Tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirerek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu yöntem pilavın tane tane kalmasına da yardımcı olur.
- Tavuk suyu yerine sebze suyu veya sıcak su kullanarak pilavı damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
- Rendelenmiş havuçların yanına bezelye, mısır veya ince doğranmış kapya biber ekleyerek daha renkli ve besleyici bir pilav hazırlayabilirsiniz.
- Çam fıstığı yerine iri doğranmış ceviz, file badem veya kavrulmuş fındık kullanarak pilava çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Dereotu yerine ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Karabiberin yanında çok az zerdeçal veya köri ilave ederek pilava farklı bir renk ve hafif baharatlı bir tat katabilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma için içerisine birkaç dal taze kekik veya bir tutam kuru nane ekleyebilirsiniz.
- Pilava protein eklemek isterseniz haşlanmış nohut veya küp doğranmış mantar ilave ederek tek başına doyurucu bir ana yemek haline getirebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine birkaç damla limon suyu gezdirerek havucun doğal tatlılığını dengeleyen ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tereyağlı Havuçlu Pilav Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirinci bol suyla yıkayın ve üzerini geçecek kadar ılık tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Sürenin sonunda birkaç kez durulayıp süzün.
- Havuçların kabuklarını soyun ve iri rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede ısıtın. Rendelenmiş havuçları ekleyip orta ateşte 4-5 dakika kavurun.
- Süzülen pirinci tencereye ilave edin ve tane tane oluncaya kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak tavuk suyunu veya sıcak suyu ilave edin. Karışım kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine temiz bir mutfak havlusu serip kapağını kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
- Servis etmeden önce pilavı dikkatlice havalandırın. Üzerini dereotu ve isteğe bağlı kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Havuçlu pilavı tavuk, et veya sebze yemeklerinin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Özellikle ızgara tavuk ve fırın yemekleriyle uyumlu bir eşlikçi olur.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze soğan serperek hem rengini hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Kavrulmuş çam fıstığı, file badem veya iri çekilmiş ceviz ilave ederek pilava çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Yanında cacık, ayran veya yoğurtla sunarak dengeli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Pilavı küçük kaselere bastırıp servis tabağına ters çevirerek daha şık ve düzenli bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci pişirmeden önce 15-20 dakika ılık tuzlu suda bekletmek fazla nişastanın uzaklaşmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.
- Rendelenmiş havuçları pirinci eklemeden önce birkaç dakika kavurun. Bu işlem havucun doğal tatlılığını ortaya çıkarırken pilava daha canlı bir renk kazandırır.
- Pilavın suyunu mutlaka sıcak olarak ilave edin. Sıcak su kullanımı pirincin eşit şekilde pişmesini ve tane yapısını korumasını destekler.
- Pilav piştikten sonra kapağını hemen açmayın. Üzerine temiz bir mutfak bezi yerleştirip 10-15 dakika dinlendirmek fazla buharı alarak pilavın tane tane kalmasını sağlar.
- Pilavı karıştırırken metal kaşık yerine tahta kaşık veya silikon spatula kullanın. Nazikçe havalandırarak karıştırmak pirinç tanelerinin kırılmasını önler ve pilavın görünümünü korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.